低温萃取牛骨油 | 牛油味饱满，香气**，稳定耐温

时间：2023-12-06作者：广州市华琪生物科技有限公司浏览：13

火锅或者火锅底料牛油味不足？汤汁脂香味不够？方便面味道不愉悦？菜品不香没食欲？

都是牛油风味不足引起的！




广州华琪纯牛骨油，采用低温萃取技术，牛骨油香气浓郁自然**，无异味杂味，稳定耐高温，能提供饱满、**且浓郁的牛油风味。




适用范围：火锅底料、各式火锅、各式汤类、烹饪菜肴等食品，是*厨房优选的食用动物油脂。




产品规格：50kg/桶

 

产品优势：

1、牛油味浓郁醇厚；

2、香气**；

3、耐长时间高温煮制。






应用案例

01 火锅底料



火锅底料中加：3%-10%

老火锅牛油中加：30%-**

应用效果：牛油味饱满厚实，赋予火锅特有牛油香气，汤色清亮，耐长时间煮制，增强食欲

 

02 各式火锅：清汤火锅、牛肉火锅、红油火锅、酸辣锅等




在火锅汤底添加：2%-3%

应用效果：味道醇厚，牛骨脂香十足，清甜耐煮，提升香气，增强食欲

 

03 各式汤类：牛肉面汤、米粉汤、胡辣汤、牛骨白汤等



调汤时添加：1%-2%

应用效果：增加汤的自然香气，口感醇厚，回味持久有食欲

 

04 方便面食品



在调料包添加：1%-3%

应用效果：增加产品香味，回味持久有食欲

 

05 牛肉风味菜品



在烹饪菜品时加：1%-2%

应用效果：赋予菜品醇厚烹饪香气，增强食欲

 

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