生物活性肽在功能性食品应用中的验证

时间：2023-12-22

作者：苏州纽迈分析仪器股份有限公司

生物活性肽在功能性食品中的应用日益受到关注。功能性食品是指具有明确健康功能并对整体健康有积极影响的食品。

以下是生物活性肽在功能性食品中的一些常见应用：

1. 抗氧化作用：一些生物活性肽具有抗氧化作用，可以帮助减少自由基的产生，对抗氧化应激。这些肽可以应用于抗衰老、抗炎、保护心血管健康等功能性食品中。

2. 抗菌作用：一些生物活性肽具有抗菌活性，可以抑制病原微生物的生长和繁殖。这些肽可以应用于抗菌食品、保健品等功能性食品中，起到保护肠道健康、预防感染等作用。

3. *调节：一些生物活性肽具有*调节作用，可以增强*系统功能，提高机体的抵抗力。这些肽可以应用于*调节食品、*保健品等功能性食品中，有助于提高*力。

4. 胃肠功能调节：一些生物活性肽具有调节胃肠功能的作用，如促进消化、增加肠道蠕动等。这些肽可以应用于调节胃肠功能的功能性食品中，有助于改善消化问题、缓解胃肠不适等。

需要注意的是，生物活性肽在功能性食品中的应用需要经过科学研究和临床试验的验证，确保其安全性和有效性。

生物活性肽在功能性食品中的应用验证

生物活性肽在功能性食品中的应用验证方法，可以从多个角度对含有生物活性肽的功能性食品进行综合评估。通过对小鼠体液、脂肪、瘦肉含量等指标的监测，全面了解功能性食品对小鼠的影响及其作用机制。

在已有的动物身体成分测量方法中，传统的全身化学成分分析法是测量身体成分的金标准，但是这种方法过程长、工作量大，并且需要将动物杀死，因此不能对动物进行反复的测量。

新的一些测定动物体成分技术，如生物电阻抗分析法（BIA）、双能x射线吸收法（DEXA）、计算机断层扫描（显微CT）和磁共振成像方法（NMR）等。这些方法都需要对动物进行麻醉或镇静，使实验动物保持**不动的状态，但是麻醉或镇静将会带来动物摄食量减少，体温降低等副作用，并且有死亡的风险。此外还有同位素稀释法和全身电导率法等，这些方法测得的数值不够准确，而且无法对身体成分的变化进行追踪研究。

QMR清醒小动物体成分技术可在小动物清醒无束缚状态下快速、准确、定量的测量小动物的脂肪、瘦肉及体液含量，*麻醉，直接进行测试，过程方便简洁，对小鼠或小动物无任何伤害，节约实验成本，可对单只小鼠或小动物进行长期跟踪研究，也通过MRI也可以实时观察体脂分布及沉积情况。通过长时间监测小鼠的生理参数，考察各种药物、运动、外界因素及营养对小鼠生理指标的影响。

词条
词条说明
低场核磁技术研究水凝胶的保水性能
低场核磁技术研究水凝胶的保水性能什么是水凝胶？水凝胶（Hydrogel）是由亲水性聚合物链通过化学或物理交联而形成的三维网络。它可以充分吸水而不溶于水，自身显著溶胀的同时仍保持其原有的三维结构。水凝胶含有大量的水（可达），质地柔软，性状可变，物理性质与生物组织类似，具有优异的生物相容性，可负载不同材料，包容性非常强，同时其力学性质可调，是一类优秀的生物材料。水凝胶的分类水凝胶有多种分类方式。根据材
岩石三轴实验与核磁共振技术相结合的岩石力学特性研究方法
岩石三轴力学实验一直是人们认识岩石在不同状态下力学特性的主要手段，研究岩石三轴强度的尺寸效应和高应力环境复杂应力路径下的变形与强度特征，对认知储层作用机理带来指导性的帮助。一、什么是岩石三轴实验？传统研究进行的三轴压缩损伤实验，一般的实验对象为圆柱体岩心。岩心分别在不同梯度的恒定围压下，施加轴向压力，进行压缩，直至破坏。配置力学传感器，对围压、轴压进行记录，用于实验分析，得到岩石的力学特性。二、岩
纽迈分析20*|“质”敬责任之核磁共振技术交流沙龙-贺州学院（广西站）
纽迈20周年系列之 “质”敬责任-核磁共振技术交流沙龙今年是纽迈分析成立20周年，在这20年里，纽迈分析一直专注于“低场核磁共振”技术的开发及应用推广，通过技术革新来推动低场核磁共振行业的发展。在20周年这一特殊时间点，纽迈分析特推出“核磁共振技术交流沙龙”活动，旨在通过宣讲+仪器操作演示双重方式，让沙龙参与人员能在演示、提问、讨论中，拓展创新
聚丙烯等规度测试标准方法(核磁法)
聚丙烯等规度测试标准方法(核磁法)聚丙烯(PP)是无色半透明、无毒的热塑性树脂,与其它通用热塑性塑料相比,具有相对密度小、价格低以及综合性能较好等特点,被广泛地应用于化工、建筑、家电、农业、交通运输等多个领域。按照取代甲基的立体位置排列方向和次序的不同,聚丙烯可分为等规、间规和无规聚丙烯三种,一般工业生产的均聚聚丙烯以等规物为主要成分。本文主要介绍聚丙烯等规度测试标准方法(核磁法)。等规和间规聚丙