气味成分在线智能组合分析系统 嗅气成分分析 异味分析 风味气味分析 香气成分分析

时间：2024-11-19作者：华检检测技术服务（广州）有限公司浏览：345

检测对象：气味剖析、食品风味分析、香精香料分析、**产物分析等应用，也可用于环境臭味及纺织品、医药、家具、汽车材料等领域的异味分析。

检项项目：气体成分

背景介绍：

气味是由某些特定的挥发性分子进入鼻腔，激活嗅觉上皮细胞中的嗅觉蛋白受体，经过一系列生化反应和神经传递通道，较终被大脑感知。不同气味物质之间可以产生复杂的协同作用，日常闻到的食品或者日用品的气味，往往是多种物质综合产生的效果，所以气味重组和缺失试验可以有效重现样品气味特征。传统的分子感官分析方法需要离线采用标样或对照品进行复配，过程较为复杂，同时存在物质鉴定不准、标准品不易获得或者昂贵、浓度比例不一致等缺点。如果能实现混合气味的在线感知，可以有效解决上述问题。近期，中广测向章敏研究团队开发出拥有自主知识产权的气味成分在线智能组合分析系统，直接在原有的样品色谱峰中将气味关键活性成分组合起来，一次释放到嗅闻装置进行混合气味感知，可快速、准确地重现样品本身气味特征，高效解决仪器在线混合气味感知的技术难题。

技术特点：

1.实现了在线即时混合气味感知；

2.解决了传统分子感官分析方法中气味重组和缺失实验需要离线准备标准样品并配置成溶液的繁琐过程；

3.弥补了某些化合物标样无法获得或者价格昂贵，以及某些气味化合物结构难以准确鉴定，导致气味模拟无法很好重现的难题；

4.突破了传统GC-O方法只能对单个组分的气味进行感官分析的限制，可以任意组合样品中的气味成分,并进行混合物的气味感官分析；

5.可以排除保留时间相近的色谱峰对GC-O分析结果的干扰，得到相对纯净的单个组分的气味特征；

6.通过多次进样对痕量气味组分进行在线富集和调制，显著提高了化合物的检测灵敏度，能够鉴定到含量很低的关键气味成分；

7.可以评估样品前处理方式以及进样过程对样品气味成分分析的影响

案例赏析




1. 组合式嗅闻感官分析方法成功模拟出样品香气

对栀子花鲜花样品和某茉莉花香水样品中有嗅闻信号的组分进行在线筛选和组合后，通过嗅闻仪进行混合成分感官分析，成功模拟了原有样品的香气（香气特征重合度分别达到了90%和85%以上）。






2.分段式嗅闻分析方法解析酱香型白酒的风味特征

对白酒中不同挥发性的组分进行分段式嗅闻分析，得到香气特征和物质信息。其中，似酱香味主要成分为己酸乙酯、庚酸乙酯、乳酸乙酯等酯类物质；似烤香味主要包括甲基吡咯酮、2,6-二乙基吡嗪、琥珀酸乙酯等物质；似花香味物质含有苯乙醇、大马士酮、β-紫罗兰酮等物质。






3.精确式嗅闻分析方法精准区分单峰气体特征信息

采用该系统可以通过精确设定切换时间，将出峰时间接近的组分进行切割后，选择性进入组合器进行嗅闻感知分析，能够减少甚至消除干扰，得到更准确的单峰气体特征信息。












中广测-华检检测作为国内化工行业的**者，具备多年化工化学、食品药品行业等经验积累化学物质谱库，可为客户策划具备科学合理性、真实性的第三方科研检测业务，欢迎来电来函咨询---汤工。


华检检测技术服务（广州）有限公司专注于病毒杀灭与鉴定检测,除臭净味剂检测单位,防火性能等级测试,工业CT扫描检测,化学成分分析剖析,消毒液杀菌防霉灭螨检测,饮用水检测,中国药典农残33项检验等, 欢迎致电 15813375857

• 词条

  词条说明

• 潮州工业CT扫描检测

  潮州工业CT扫描检测工业CT（计算机层析成像）扫描检测技术是当今的无损检测方法之一，可以提供对被物体内部结构、组成和缺陷的清晰、准确、直观的展示。作为一项关键的质量控制和工具，工业CT扫描检测技术在各个产业领域得到了广泛应用。潮州工业CT扫描服务是一家的服务机构，拥有的工业CT设备和经验丰富的团队。我们致力于为企业提供高质量、率的工业CT扫描服务，帮助客户实现产品质量把控、生产效率提升和成本节约。

• 食用油风险排查检验、食用油有毒有害物质检验

  为响应社会各界对食用油安全的高度关注，中广测--华检检测特推出食用油运输污染风险排查技术服务。     定性定量鉴别食用油运输过程中是否受到矿物油污染。通过固相微萃取-气相色谱-质谱法（SPME-GC/MS）、固相萃取-气相色谱-质谱法（SPE-GC/MS）测定食用油中矿物油，适用于检测食用油类是否含有汽油、煤油、柴油、液体石蜡、溶剂油、工业白油、煤制油等烷烃、芳烃残

• 【工业CT扫描检测】工业CT扫描有哪些优势呢？

  1，工业CT扫描有哪些优势呢？答：我是在CT行业工作了将近十年，是英华检测（上海）有限公司的一名工程师,很高兴和大家分享CT知识：  1895年11月，德国匹兹堡大学教授伦琴在研究阴极射线时发现了一种新的光线，这种光线人眼看不到，但却能在漆黑的地方穿过不透明的物体进行照相。当时伦琴尚未搞清这种光线的本质，所以给他取名为X射线；1，无损检测：工业CT扫描就是利用X射线穿过样品，从而在不破坏

• 潮州纤维产品检测多少钱

  潮州纤维产品检测多少钱？ 纤维产品检测是确保纤维制品质量和安全性的重要环节。对于纤维制品生产企业来说，进行纤维产品检测不仅可以确保产品符合标准，还可以提升产品竞争力，拓展市场。那么，针对潮州地区纤维产品检测，各家检测机构的收费情况如何呢？ 在进行纤维产品检测时，通常会涉及纤维种类鉴定、纤维数量计算、纤维形态特征描述、材料成分分析、物理性能测试、化学性能检测、功能性性能检测、安全性检测等多个方面。这