食品中大豆异黄酮的测定方法

时间：2024-02-02

作者：北京普瑞分析仪器有限公司

仪器配置：
仪器：普瑞LC-901液相色谱仪，配备脱气机、二元高压梯度泵、自动进样器、柱温箱及紫外检测器。
色谱柱： 250 mm*4.60 mm，粒径为5.0 μm

典型谱图：

1、大豆苷 2、大豆黄苷 3、染料木苷 4、大豆素 5、染料木素

图1 24 mg/L大豆异黄酮标准溶液典型谱图

重复性谱图：

图2 24 mg/L大豆异黄酮标准溶液重复性谱图

表1 各组分的平均时间、重复性和检出限

组分名	平均时间（min）	时间RSD%	面积RSD%	检出限（mg/kg）
大豆苷	15.477	0.078	0.559	1.53
大豆黄苷	16.442	0.071	0.407	1.64
染料木苷	22.596	0.078	0.392	1.57
大豆素	34.657	0.061	0.444	1.34
染料木素	47.962	0.091	0.423	1.70
检出限：取样量为0.5g，定容体积为50ml。

词条
词条说明
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