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时间：2024-10-24

"promozyme是一种用一株经选择的普鲁兰杆菌（Bacillus acidopullulyti-cus）菌株经深层发酵而制备的、耐热的淀粉α-1，6-葡萄糖苷酶。通称为普鲁兰酶（EC3.2.1.41，普鲁兰6-葡聚糖水解酶）的淀粉α-1，6-葡萄糖苷酶组。
假如在支链上至少有两个葡萄糖单位，它催化在普鲁兰和在支链淀粉中已由α-淀粉酶部分水解的1，6-α-键的水解。因此，Promozyme非常适合用于液化后的淀粉。
产品规格
外观
Promozyme是一种透明的褐色液体（L），密度约为1.25克/毫升。
产品浓度
Promozyme具有以下列标准浓度：
Promozyme BrewQ…………..400PUN/毫升
活性测定
一个诺维信普鲁兰酶单位（PUN）的定义是在以下的标准条件下每分钟水解普鲁兰释放出带有相当于1微摩尔分子量葡萄糖还原力的还原碳水化合物的酶的数量：
酶作用底物…………………0.2%普鲁兰
温度………………………….40℃
pH……………………………5.0
反应时间……………………30分钟
诺维信分析方法（AF 190）,详细介绍测定酶活力操作，函索即寄。
标准包装
PromozymeBrewQ则备有210升钢桶和25升塑料桶装及1000升装。
产品规格： 
"

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词条说明
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