烟雾冰淇淋*

时间：2018-10-08作者：浙江绍兴魔厨公司浏览：54

烟雾冰淇淋就是液态氮，所谓的液态氮就是液氮，它的温度较低有零下196度无色，无毒，无味的液体，所谓的烟雾冰淇淋就是液态氮冰淇淋都是一样的，那么冒烟冰淇淋为什么会冒烟？因为冰淇淋本身比所处环境温度低，空气中含有看不见的蒸汽，当周围相对较热的水蒸气遇到冰淇淋的冷空气时就会生成水雾，这就是看得见的白气，换句话说那不是冰淇淋冒得白气，而是本来就存在于周围的水蒸气，在口味和**上变化的同时也在冰淇淋的外观和制作过程中出现了很多的变化，冰淇淋的制作更加方便了，现在科学的发展让人们了解了更多制作冰淇淋的方法，液氮是一种零下—196°度的东西，能够瞬间冷冻冰淇淋的原料，这种制作方法可以**简单可以依靠自己的力量完成，只需要准备不起来的原料和液氮就可以了，将事先准备好的水果原液和液氮相结合，然后在经过搅拌液氮冰淇淋就制作出来了，在制作搅拌的过程中不断地释放烟雾，这也是液氮冰淇淋被称为是“烟雾冰淇淋”的原因，


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  烟雾冰淇淋就是液态氮，所谓的液态氮就是液氮，它的温度较低有零下196度无色，无毒，无味的液体，所谓的烟雾冰淇淋就是液态氮冰淇淋都是一样的，那么冒烟冰淇淋为什么会冒烟？因为冰淇淋本身比所处环境温度低，空气中含有看不见的蒸汽，当周围相对较热的水蒸气遇到冰淇淋的冷空气时就会生成水雾，这就是看得见的白气，换句话说那不是冰淇淋冒得白气，而是本来就存在于周围的水蒸气，在口味和**上变化的同时也在冰淇淋的外观和