*厨房生产线作用

时间：2018-11-30

特点：
1、为消费者提供更具有特色的厨房产品，保证商品的品质、卫生标准的一致性。
2、可通过集中采购、生产、控制价格，提高商品附加值，实现企业利润较大化。
3、可降低各销售网点的加工成本，减少库存，降低损耗。
4、可快速有效地应对各销售网点订货需求，实现多品种、小批量、高效率配送服务，降低物流成本。
5、降低人事费用、降低物业成本。
6、提高服务水平，提高工作效率。
在我们生活中经常听说过中央空调，却很少听说*厨房。其实这也是情理当中的，因为*厨房的使用比较隐蔽，主要是食品处理中心才会使用到的。那么，什么是*厨房呢？*厨房有什么作用吗？
*厨房的作用：
*厨房首先集中采购这方面，其实就是厨房可以聚集所有的连锁然后来提高要货方面的计划，接下来在结合中心库以及市场供应部制定采购计划，统一向市场采购原辅材料。中心厨房要按照统一的品种规格和质量要求，将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品。对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验，做到不符合原辅材料不进入生产加工过程，不符合的成品或半成品不出*厨房。
*厨房分类：
按业态：
团膳业*厨房；快餐连锁业*厨房；火锅连锁业*厨房。
又可分为：企业员工餐、学生营养餐、高校、铁路、航空、*、医院及社区供餐等。
按配送模式：
全热链配送式、全冷链配送式、冷热链混合配送式。
面布局：
1、应符合产品加工工艺，使人流、物流、气流、废弃物流顺畅;
2、人员进入车间，进行一次，二次更衣，风淋，洗手，消毒，不可直接进入车间;
3、操作人员直接到达各自的操作区域，避免清洁区与污染区人员动线相互交叉;
4、避免污染物和非污染物的动线交叉;
5、避免生、熟品之间的相互交叉;
6、加大清洁区空气压力，防止污染区空气向清洁区倒流;
7、气流从低温向高温区流动;
8、严格按照工艺合理选择加工设备、物流设备、制冷设备

青岛中地捷特食品机械有限公司专注于行星搅拌炒锅,横轴搅拌炒锅,夹层锅,真空预冷机等

词条
词条说明
酱料生产线加工流程
全自动酱料灌装机集光,机,电,气于一体,采用活塞式定量原理,灌装精度高,操作简单,维护方便,设备主要材质：采用SUS304不锈钢制造,符合卫生要求.灌装过程采用亚克力透明板与外界隔离,保证灌装的卫生要求。灌装采用压力式灌装，*配装高位罐，简化了安装工序，提高了灌装效率。可广泛应用于食品、酱料行业产品的自动化包装生产。产品结构及性能特点： 1、本机功能：流体、半流体的输送，袋成形，重量调节、真空
行星炒锅的性能优势
使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。行星搅拌炒锅采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。行星搅拌炒锅设计性能特点： 1.设备内外胆、架体均采用304不锈钢制造，内胆采用北海高精度封头。 2.燃气加热，带电子打火。 3.设备弯臂及支架采用Q234B碳钢板，防锈处理，强度高。碳钢板外包1.5mm不锈
焯水锅加工食品的好处
随着生活水平的提高，大家对吃的要求也逐渐提高。烹饪菜品的时候，也会注意一些先后顺序，让菜做起来更加美味。而对有些食材焯水，想必很多人都不知道是冷水下锅还是热水下锅好，经常都搞错，所以做的菜不会那么令人满意。?今天就给大家说说关于不同食材的焯水。焯水分为冷水锅和沸水锅，食材不同，因此方法也不同。冷水锅: 用冷水锅焯水的食材，适合蔬菜中的竹笋、萝卜、马铃薯、山芋等，这些食材和冷水一起下锅，因为这些
酱料生产线流程
产品结构及性能特点： 1、本机功能：流体、半流体的输送，袋成形，重量调节、真空封口、切断、计数等功能；集机电于一体，双cpu微机控制系统，全中文显示，采用微电脑控制光电跟踪纠编系统，配用高精度步进电机，精确每个包装袋图案的同一位置，控制系统完成整机的同步、定长、定位及速度，自动诊断故障功能。可选择配装色带打码机或钢印打码装置。 2、整机外观与成型部份均采用不锈钢制作，清洁卫生，符合食品卫生标准；