喷雾干燥机技术在果蔬行业的使用

时间：2015-11-12

目前，研究开发了新型的喷雾冷冻干燥装置小型喷雾干燥机，采用冷冻除湿脱水连续制备低温低湿空气，结合特殊设计的雾化装置，实现了料液的连续制冰粉和干燥。

　　速冻果蔬领域：近些年，果蔬速冻工艺技术有了许多重大发展。首先素速冻组合式干燥机喷雾干燥机果蔬的形式由整体的大包装转向经过加工鲜切处理后的小包装；其次素冻结方式开始广泛应用以空气为介质的吹热风干燥机风式冻结装置、管架冻结装置、可连续生产的冻结装置、流态化冻结装置等，使冻结的温度更加均匀，生产效益冬天皮肤干燥更高；*三素作为冷源的制冷装置也有新的突破，如利用液态氮、液态二氧化碳等直接喷洒冻结，使冻结的温度干燥机配件显著降低，冻结速度大幅度提高，速冻蔬菜的质量全面提升。在速冻设备方面，国已开发出螺旋式速冻机、流网带干燥机态化速冻机等设备，满足了国内速冻行业的部分需求。在果蔬物流流化床干燥机领域：主要果蔬，如苹果、梨、柑橘、葡萄、番茄、青椒、蒜薹、大白菜等贮藏保鲜及流通技术的研究与应用方干燥综合症面基本成熟，MAP技术、CA技术等已在偶国主要果蔬贮运保鲜业中得到广泛应用。喷雾干燥机明显提高果蔬汁加工领域：*榨汁技转筒式干燥机术、高温短时杀菌技术、无菌包装技术、酶液化与澄清技术、膜技术等在生产中得到了广泛应用。果蔬加工装备不可转笼干燥，如苹果浓缩汁和番茄酱的加工设备基本素从国外引进较先进的设备。

词条
词条说明
真空耙式干燥机的优点
真空耙式干燥机高度与操作特点： 1、该机可同时采用夹层与耙齿同时加热方式，传热面积更大，热**，使其获得更高的干燥效率。由于操作真空度较高，被干燥物料表面水蒸气压力远大于干燥机壳体内蒸发空间的水蒸气压力，从而有利于被干燥物料内部水分和表面水分的排出，有利于被干燥物料的水分子运动，达到干燥目的。 2、该机在不断转动的耙齿的搅拌下，物料与壳体壁接触时，表面不断更新，被干燥物料受到蒸汽间接加热，而使
**率高的陶瓷用耙式真空干燥机
一、工作原理: 耙式真空干燥机主要由搅拌轴、筒体、传动系统和密封装置等部分组成。干燥所需热量主要由筒体夹套提供。当加热介质通入设备后，热量通过夹套对物料进行间接加热，湿物料中的湿分受热汽化，汽化出的湿分被真空系统及时抽走。随着搅拌轴的不断转动，物料与加热面的接触不断更新，使物料均匀受热，从而达到良好的干燥效果。二、性能特点 ◎本机采用大面积夹层加热方式，传热面大，热**。 ◎本机设置搅拌，使
三维混合机内部清理的几个步骤
三维混合机的清理过程 1.打开三维混合机称门和仓门，用气管往里吹，吹净表面灰尘与积料。 2.拔掉三维混合机气管或是把气管弯折也行，要**没有气通到混合机。(要在仓门开着的情况下，这样等会清理的积料就能顺势掉下，又能通风，不然混合机会自动关闭仓门) 3.打闸 4.进入三维混合机，先用扳手拆掉喷头，用气吹净待装。再用铲子铲掉仓壁和桨叶上的料。(铲子自制，根据混合机大小用铁块焊接到铁管上，磨砺铁块一面
真空盘式干燥机使用时的注意事项
真空盘式干燥机系由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热/冷却装置等。它的工作原理是将被干燥的物品先冻结到三相点温度以下，然后在真空条件下使物品中的固态水份（冰）直接升华成水蒸气，从物品中排除，使物品干燥。物料经前处理后，被送入速冻仓冻结，再送入干燥仓升华脱水，之后在后处理车间包装。真空系统为升华干燥仓建立低气压条件，加热系统向物料