羊奶巴氏杀菌机_小型酸奶流水线

时间：2018-12-13

羊奶巴氏杀菌机杀菌的原理是在一定温度范围内，小型酸奶流水线温度越低，细菌繁殖越慢;温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的较适生长温度和耐热、耐冷能 力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点纯牛奶全套加工设备价格用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌 或细菌芽孢。
羊奶巴氏杀菌机酸奶加工主要分以下几个流程，原料奶的验收预处理，接种，分装，冷却，冷藏和后熟几个重要步骤。其中，预处理包括牛乳的净化，脂肪含量标准化，小型酸奶流水线配料，均质，灭菌。下面我将详细叙述下加工流程。 
首先是对原料乳的处理： 
第一步，牛乳的净化：利用离心机除去牛乳中的白细胞和其他肉眼可见的异物。 
第二步，脂肪含量标准化：用分离机对牛乳进行脱脂，在加入少量稀奶油，是调制如脂肪含量标准化。 
第三步，加配料：主要是奶粉和蔗糖的添加。奶粉的添加：加入1%～3%的奶粉调节非脂干物质。蔗糖的添加：加入4%～8%的蔗糖调节酸奶的口感。    
羊奶巴氏杀菌机第四步，均质：将调制奶加热到60 °，小型酸奶流水线与均质机中，8～10Mpa压力下均质。    
第五步灭菌：采用高温巴氏杀菌法，90～95℃保持5min杀菌。 其次，接种：向43～45℃的灭菌原料奶中加入工作发酵剂，一般量为2%～3%，工作发酵剂为嗜热链球             
羊奶巴氏杀菌机牛奶生产线客户将鲜奶整体储存在鲜奶储存罐中，此鲜奶储存罐通过压缩机降温，具有低温保存作用，需要杀菌时，开启连接储存罐与8并联立式巴氏杀菌罐的离心奶泵小型酸奶流水线，通过350#导热油或热水进行过滤杀菌，杀菌用时为2-2.5小时左右，杀菌温度为85°。
杀菌完成后，巴氏牛奶加工设备通过奶泵打入过滤器中进行二次过滤，过滤完成后，将巴氏奶打入均质机中均质。

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词条说明
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