自酿黄酒蒸馏设备常识介绍

时间：2018-12-19

作者：山东一工酿酒设备有限公司

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壶式蒸馏机组是以间断蒸馏方法，从用葡萄或其它发酵后的果实为原料的原酒中，提取高质量烈酒（如白兰地）的**设备。可以通过人工或自动设定其处理方式，以合理的温度、挥发度、提取高纯度酒精，并可将头、中、尾按要求分离。

设备结构及工作原理:

壶式蒸馏设备是由蒸馏锅、鹅颈、预热器、冷凝器和一个成品检验器共同组成的一个机组，各单体设备间用管路连接，组成一个完整的蒸馏系统。

蒸馏锅体由柱形与向上凸的球形底和顶盖焊接制成整体，采用燃气或煤火加热。锅侧后方有排污阀。上方有安全阀、温度机、压力表、进料口等。鹅颈为曲面气包和变径弯管结构；预热器为椭圆结构，上部安装可拆卸顶盖、温度计；冷却器为螺旋盘管结构。

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