**微粉体技术在食品加工中的应用

时间：2019-04-01作者：四川众金粉体设备有限公司浏览：111

农业是国民经济的基础。随着我国自然资源的约束力不断增强，以及粮食等主要农产品的需求呈刚性增长率，农业增产、农民增收和农产品竞争力增强的压力将长期存在。农业产品结构不合理、产业化发展水平及农产品附加值低，生态与环境状况依然严峻，生态安全问题依然**。我国的基本国情及面临的严峻挑战，决定了必须把科技进步作为解决“三农”问题的一项根本措施，大力提高农业科技水平，加大先进适用技术推广力度。从而提高农业综合生产能力，加快建设现代农业的步伐。 

食品**微加工的意义： 

民以食为天，“吃”是关系到国民生计的大事。随着土地资源的减少，食品将成为本世纪的紧缩物资，开发新的食品资源是人类面临的重大问题。 

国际食品业公认，**微粉体加工技术是21世纪**食品科学技术之一。食品**微加工新技术是有效提升农产品利用率的技术措施之一，是解决农业增产、农民增收和农副产品深度加工的重要技术**。 

目前世界发达国家食品加工技术发展日新月异，采用**深加工的食品层出不穷。这为企业带来了丰厚的利润和国际市场的强劲竞争力。 

我国食品加工业起步较晚，**在食品工业和农副产品的深加工尚未得到有效的推广和应用。为提升我国农业深加工技术装备的创新，拓展农民增收空间。“国家中长期(2006～2020年)科学和技术发展规划纲要”对农业科学技术发展提出：延长农业产业链、带动农业产业化水平和农业综合效益的全面提高。要重点发展农产品的精深加工，开发农产品加工先进技术装备，发展以健康食品为主导的农产品加工业，拓展农民增收空间。 

我国是一个农业大国，可用于食品加工的植物资源非常丰富。然而不少富含营养的植物茎秆和果实因加工技术手段的限制而难于直接食用并被人体消化，造成可食性低的结果。提高可食性生物的利用率是开发精深加工技术的目的所在。**微粉碎是有效解决植物细胞破壁，改善食用口感和增加人体消化吸收的关键技术。 

在保健食品方面**微粉碎技术的意义更为**。随着人们生活水平的提高，人们寻求新的保健型营养食品是一大趋势。由于我国缺少先进的**微粉碎加工技术，大量的农副产品不能精深加工利用，造成了可食性资源的浪费。诸如小麦麸皮、燕麦皮、玉米皮、米糠、豆渣等主要用于饲料，没有很好的开发和利用。国内外营养学家*早就一致认为麸皮和米糠是含膳食纤维很高的“保健食品”。其纤维含量高达43.9%、蛋白质为17.6%、脂肪为8.3%。食用这些食品将有利于人体新陈代谢，并对防止便秘、降低胆固醇、预防动脉硬化等具有明显效果。在国外，用麸皮开发的纤维保健食品已成为国际市场的**货，颇受消费者欢迎。 

联合国粮农组织已颁布了膳食纤维指导大纲，将小麦麸皮列入重点开发的种类，这为加快我国对麸皮的研究开发创造了新商机。另外，我国麸皮年产量约7000万吨～8000万吨左右，如果采用**微粉碎技术将其开发生产保健食品，将是一笔巨大的经济财富。这一切都表明，**微粉碎技术在食品加工业中，将有着更为广阔的应用前景。 

结论 

由于我国食品加工业起步较晚，新技术在食品工业和农副产品的深度加工尚未得到有效的推广和应用，因此，食品**微粉碎新技术在我国还刚刚起步。但是，随着中国食品工业逐渐走向国际化，食品**微粉碎技术将成为今后亟待发展的科学技术之一，它将为我国食品工业的快速发展带来了新的商机。 


四川众金粉体设备有限公司专注于气流磨粉碎机,蒸汽动能磨,惰性气体保护粉碎分级设备等

• 词条

  词条说明

• 涂料行业中粉碎分散设备都有哪些

  在涂料油漆油墨行业中研磨分散设备很多，应用较多的是卧式、立式、球磨机、三辊机、篮式，各有特色,而今气流粉碎机也成为了涂料粉末行业的可以选择。 砂磨机体积小，占用空间面积小，可连续高速分散，效率高，结构简单，操作方便，目前在涂料行业中应用较广，缺点是更换颜色困难，灵活性不强。目前砂磨机已经从敞开式发展为密闭式，可较大限度减少物料在生产过程中的挥发，同时可在不**过0。3Mpa的压力下带压操作，加压操作能

• 气流磨如何实现超硬材料**微粉碎？

  作为现代矿物**细粉碎生产设备，**细粉碎机已经在化工、建筑、电厂、矿山、煤炭等重要领域有着广泛的应用。由于现在的生产要求，很多超硬物料的细度已经达不到生产要求了，这里就解答一下气流粉碎机如何进行超硬物料的**微粉碎、分级做一解答： 工作原理： 气流磨利用**细**微粉碎机高速气流将物料加速至**音速使其在喷嘴的交汇处互相碰撞流化床气流粉碎机是利用多个相对布置的喷嘴形成高速气流，达到**细粉碎的目的。被粉碎物料

• **微粉体技术在食品加工中的应用

  农业是国民经济的基础。随着我国自然资源的约束力不断增强，以及粮食等主要农产品的需求呈刚性增长率，农业增产、农民增收和农产品竞争力增强的压力将长期存在。农业产品结构不合理、产业化发展水平及农产品附加值低，生态与环境状况依然严峻，生态安全问题依然**。我国的基本国情及面临的严峻挑战，决定了必须把科技进步作为解决“三农”问题的一项根本措施，大力提高农业科技水平，加大先进适用技术推广力度。从而提高农业综合