酿酒设备杨梅酒酿制方法

时间：2019-06-24

备：杨梅、白酒、玻璃瓶、冰糖

选：
杨梅：成熟新鲜、没有破损。

瓶子：清洗干净并彻底晾干的泡酒玻璃瓶。

白酒：要用**粮食酒。

洗：
摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅。

倒：
将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子密封保存，需阴凉、避光。

泡：
杨梅浸泡半月左右可以饮用，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。或者加入传成酒械水果酒曲进行发酵

喝：
泡制好的杨梅酒直接饮用就行，大热天冰镇后饮用更爽，或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。酿好的杨梅酒不仅可以喝，也可以作为烹饪用酒，尤其是烹煮饲养鸡鸭、牛肉等腥味大的菜肴时，味道格外好。

杨梅酒好处有哪些？

生津消暑，尽管还没有到真正炎热的季节，但现在就可以开始泡些杨梅酒来喝，因为在夏季是容易中暑的，而杨梅酒是能够消暑开胃的，这对于夏季食欲不佳以及易中暑的人群，大家应该要先预备下。

帮助消化，说到杨梅酒的促消化的作用，那是因为杨梅含有丰富的维C以及多种酸性物质，当我们喝了杨梅酒之后可以增加肠胃的酸性物质，这样如同胃酸作用一样，帮助食物加快消化，还有利尿的作用，非常好用的。

美容，杨梅含有很多种营养物质，像杨梅这种食物可是含有丰富的纤维素，可以帮助身体加快毒素的排除，这样起到养颜美容的功效，同时也能起到延缓衰老的作用，建议大家平常都可以像红酒一样喝些杨梅酒。

避免中风，中风是很多中老年经常遇到的疾病，一旦发生的话，还是蛮有危险的。平常喝些杨梅酒的话，对预防中风是有帮助的，可以起到理气活血的作用，值得大家尝试的。

减肥效果，杨梅含有的**酸里面就果酸，它是能够帮助身体减少脂肪的堆积，这样可以起到一定减肥的作用，建议大家平常可以吃些的，不妨试试看。

词条
词条说明
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