粉条粉丝机的种类有哪些？工艺及成品区别

时间：2020-03-25

传统的红薯粉条粉丝加工，大多是漏瓢工艺。随着社会的发展，红薯粉条加工也日益机械化，红薯粉丝机投入生产也不是稀奇事，那么红薯粉丝机采用哪几种工艺？成品又有何差别？

一般来讲，红薯粉丝机有自熟式粉丝机，仿手工漏瓢式粉丝机，涂布切割式粉丝机。

一、自熟式

这种红薯粉丝机全名是挤出式粉丝机，可以用来加工薯类粉丝、粉条、粉带，一般与合浆机配合使用。这种设备采用水煮原理，不破坏粉品的分子结构，保证粉品质量，但粉品外表不光滑。这种红薯粉丝机投资小，节省成本，加工效率每小时可达到100千克，能耗每小时在3-5千瓦。

二、仿手工漏瓢式

这种工艺的红薯粉丝机与传统工艺相近，不过，大多工段用机械代替了手工，不仅节省了人力，还能提高生产效率。仿手工漏瓢式粉丝机生产出的粉品，与传统工艺口感相似，爽滑劲道，外观呈圆柱状。

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