蘑菇**白色素 产品在不断的更新,现在的产品是*四代和*五代了。 液体白色素系列产品,分为A型、B型、C型、D型、E型、F型、G型和H型。其中C型为定型产品,其它为 不同用户要求添加不同食品助剂加工而成! 该系列产品粒度细而均匀,分散性好,见水即形成乳浊状,不沉淀,收藏一年不分层、不变质。 E型主要提供出口日本和越南,用于鱼丸加工,不仅白度亮、口感好、不变味。 其余几种型号也都对应于不同用户要求,如新的客户有新的要求,我公司技术人员可以设计加工出符合 新要求的新型号。 液体白色素食品添加剂目录 序号 型号 备注 1 A型 这型的缺点是有水,放久了水和物分层 2 B型 很稠,分散性好,使用时要用纯净水稀释,使其达到需要的流动性 3 C型 这是常规型产品,流动性好,分散性好。 4 D型 这型号比C型含钛量略低,分散好,沉降慢。 5 E型 这型号分散剂少(是按日本人意见),做鱼丸不变味,含钛量50%,同样适合越南人拿来的样。 6 F型 这型号的做法是按进口样品做的,缺点是易沉降,钛含量60%,流动性好,成本高 7 G型 这型号是进口样品做改进的,原样品易沉降,改进后不沉降,钛含量60%,流动性好,成本与F型 同等。 液体白色素参考用量及使用范围 使用范围 较大使用量 备注 1、凉果类 10g/kg 2、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果 2.0g/kg 3、硬制糖果 10g/kg 4、抛光糖果 按生产需要适量使用 5、胶基糖果 5.0g/kg 6、糖果巧克力制品包衣 按生产需要适量使用 7、装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰),**饰(非水果材料)和甜汁 5.0g/kg 8、蛋黄酱、沙拉酱 5.0g/kg 9、固体饮料类 按生产需要适量使用 10、果冻 5.0g/kg 如用于果冻粉,按冲剂倍数增加使用量 11、油炸小食品 10g/kg 12、膨化食品 10g/kg 13、其它(饮料混浊剂) 10g/L 14、果酱 5.0g/kg 15、干制蔬菜(**脱水马铃薯) 0.5g/kg 16、其他(**磨芋凝胶食品) 2.5g/kg 17、调味糖浆 5.g/kg
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