在绿色果蔬中微波杀菌设备不容忽视

时间：2020-07-06

蔬菜是日常饮食中非常重要的一部分，因为蔬菜可以提供人体所需的各种维生素，所以在人们的餐桌上是非常常见的，可是洗的再干净的蔬菜也会有农药残留，而微波杀菌设备可以消除残留的农药，保护人们的健康，河南科尔微波带你了解一下微波杀菌设备应用在蔬菜杀菌上有哪些优点吧!

微波杀菌设备

　　1、便于控制

　　微波食品杀菌设备处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到赖定功率连续可调传输速度从零开始连续调整，便于控制。

　　2、节约能源

　　常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波杀菌设备是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。此外，其电能到微波能的转换效率在百分之70-80，相比而言，一般可节电百分之30-50。

　　3、时间短、速度

　　常规热力杀菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部要达到杀菌温度，往往需要较长时间。蔬菜微波杀菌机是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到升温杀菌作用，处理时间大大缩短，各种物料的杀菌作用般在3-5分钟。

　　4、低温杀菌保持营养成分和传统风味

　　微波杀菌蔬菜机是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的消毒杀菌效果。实践表明，-般杀菌温度在75-80C就能达到效果，此外，微波蔬菜除菌机处理食品能保留多的营养成分和色、香味形等风味，且有限化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是百分之46-50，而微波处理是百分之60-90，常规加热猪肝维生素A保持为百分之58，而微波加热为百分之84。

　　5、表面和内部都同时进行

　　常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部，存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波杀菌设备具有穿透作用对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀。

微波杀菌设备

　　6、设备简单，工艺先进

　　微波蔬菜杀菌设备与常现消毒杀菌相比，微波杀菌设备不需要锅炉，复杂的管道系统，煤场和运输车辆等，只要具备水电基本条件即可。改善劳动条件，节省占地面积设备的工作环填温度低噪音小，改善了劳动条件。整套微波设备的操作人员只需2-3人。微波杀菌设备大小可根据产量来设计定做，欢迎来电说明实际生产情况，了解多关于微波杀菌机的准确信息。

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