由于龙眼产于亚热带地区,气候炎热,又成熟于盛夏高温季节,采收期短,上市过于集中,进行干制则要求设备具有较大的日处理量。龙眼具有不耐贮藏的特点,鲜销压力大,主要依靠加工来减少采后损失,但缺乏适合大规模生产用的综合技术设备,真正能实现工业规模的加工方法仍是干燥。当前运用广泛的干燥设备仍然分布于各地区的锅炉及一些烧煤烧炭等烘干设备,这些设备不能达到食品安全和卫生的要求。因此,寻找达到食品安全和卫生要求的烘干方式是非常有必要的,这时,空气能热泵烘干技术应要求出现。 空气能热泵技术运用逆卡诺循环原理,用少量热量驱动机组,通过热泵系统中的工作介质进行相变循环,将自然环境中的低温热量吸收压缩升温后加以利用的一种节能技术。 龙眼干制所采用的空气能热泵干燥技术,在节能上有着显着的效果,其消耗一度电可以产生三到四度电的热量,能源效率是其他设备的3-4倍,是值得大力开发和推广利用的绿色环保设备;在空气流通的地方都可安装龙眼热泵烘干机,不需要打井,大量节省场地空间;温湿度全自动控制选配方面,可根据干燥工艺的要求预设各时段的干球温度和湿球温度值,程序控制器根据各传感器的测量数值及时发出指令,各个执行机构将根据指令快速调整烘干生产的的温湿度曲线,实现自动化操作。 每一种物料的烘干曲线都是靠无数次失败试验沉淀出来的,更是靠真金白银砸出来的。在实际的经验总结中,蓝天逐渐摸索出了利用空气能热泵烘干技术进行分段干燥龙眼,能满足到龙眼业主的要求,在后期的龙眼加工厂和种植合作社推广中,非常顺利。 **阶段的烘干将预设处理好的果实平铺于烘干架上,料厚达到一致,一般建议在15mm-20mm。关闭烘房进(出)料门,开启风机,使热风的温度保持在65~72℃。此时的龙眼处于相对封闭的空间,鲜果慢慢蒸发自身的水分,热风温度时间控制在32-36小时,龙眼果烘至8成后进行回软,贮藏,再进行下一批的作业。 *二阶段把半干的果实进行干制,热风温度保持在50~56℃之间。 采用这一工艺,龙眼不需经过沙摇处理,果肉风味保持好,耐储性好,同时,也节省人力物力,降低加工成本。
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词条说明
竹笋味清香鲜,有中药的功效,在福建、四川、江西、湖南等地深受人们喜爱。但由于竹笋的保存时间非常短,甚至只有一两天的保鲜时间,这样往往导致非常多的笋农大量损失,由此,很多人都想了用干燥法来保存,保存时间相对比较长,但由于竹笋本身的工艺、属性决定了传统晾晒、燃煤烘干等干燥法都存在很大的问题,而热泵作为一项新型、节能的新技术,在很大程度上解决了传统烘干效率慢和烘干成本高的难题,可以为农户争取很多不必要
豆腐干是中国传统的豆制品之一,是豆腐的一种再加工产品。咸味,硬,不坏,是中国菜有好菜。下面请大家介绍一下干豆腐的加工工艺和生产方法。 干豆腐的加工工艺及制备方法一般为以下几个步骤:(注,应先将制浆膨胀上板压切半成品) 1.用盐水制浆,豆腐的浓度比盐水的浓度高出2度,加量为5,与北方豆腐的方法相似。但由于豆腐比豆腐快,所以豆腐大,保水性差,有利于抑制和提高豆腐的硬度。豆奶的温度为7580℃。 2.
茶粕气流烘干机是热气流脉冲式烘干机,又叫热风式管道烘干机,这种烘干机的优点是直接加热,烘干快,可折叠安装,节省空间。 烘干机的物料与热气之间产生剧烈的相对运动,使汽化表面和干燥介质不断更新,达到快速干燥效果,其干燥强度和容积换热系数较大。 烘干机主要优势: 1.整机容量和蒸汽用量均低于其它烘干设备,为节能型产品。 2.结构简单,维修方便。占地面积小,连续批量生产能力强。 3.故传热系数高,可连续
科技不仅改变人类生活方式,还改变着人类生活质量。过去,老百姓在种植收获各种农作物后,如需储存时间更长,只能通过太阳光不断的暴晒,晾干水分,然后再密封起来,才不会轻易变质发霉。空气能烘干机,尤其用于粮食、蔬菜、瓜子、薯条、腊肠、鱼虾、海带等商品的烘干,不仅节能,而且安全,烘干后的品质也有**。 **:热泵烘干设备采用烘干领域的标准化生产程序,可根据客户需求量控制烘干参数,操作起来更为简便。 *二:
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