什么是液氮速冻机

时间：2021-09-27作者：成都卓达运通低温设备有限公司浏览：600

一．什么是液氮。惰性的，无色，无嗅，无腐蚀性，不可燃，温度低的液体。沸点为-196℃。

二．液氮速冻技术的兴起。用液氮速冻食品，早始于美国。美国在50年代...开始了这方面的研究，至1960年即正式用于速冻食品。1964年开始在生产上迅速推广。目前液氮速冻已在美...食品加工企业中广泛采用。该项技术技术已经开始在**范围内进行传播。

三．液氮冷冻的应用领域。水产品/海鲜，饮料，肉制品，禽畜类，烘培食品，乳制品，水果蔬菜，快餐，速冻食品以及即食食品。

四．液氮冷冻食品的优势。速度快。冻结速度快，每分钟降温7～15℃，冻结速度比一般冻结方法约30~40倍。

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