香菇菌棒为什么要刺孔

时间：2021-11-13

 

       香菇生产中，需要在不同生长阶段对菌袋进行刺孔，目的是为了增加袋内含氧量，排除生长过程中所产生的废气，促进菌丝快速生长，提早达到生理成熟。那么正确的刺孔方法是怎样的呢？对于这个问题，有很多新手一筹莫展，有一些经验老道的菇农也有各自不同的看法，在什么时候刺孔合适？刺多大、多深、多少才为合适？



        根据经验，不同的生产季节，不同的品种，不同的菌袋大小，不同的基料含水量，不同的基质间歇度等，都应采取不同的刺孔方法。

       正规操作一般分三次刺孔，即一次在接种后菌丝直径长至6公分以上时，可在菌丝边缘内2公分处均匀刺4个左右、1公分深度的小孔。二次刺孔在几个接种口周围菌丝相连时进行，在接种口背面菌丝边缘2公分内均匀刺孔15-20个左右（15*55的袋子，袋子越大可以适当多刺）。三次刺孔，也就是俗称放大气，这次刺孔很重要，直接决定出菇产量与质量的关键，其操作方法也要灵活运用。在生产中一般可以分两次刺孔就可以了，即**次刺小孔，和*二次刺大孔，如果整个生长过程都不刺孔，菌棒有可能出现少出菇或不出菇现象。

菌包扎孔机

       刺大孔的方法，以15*55的袋子为例，一般情况下刺孔40-50个即可，深度在2公分左右。下面对不同的情况下不同的刺孔方法分别例举。

1、根据不同的品种特性的排气方法：如武香一号、931、庆科20等品种，由于容易出菇过猛，刺孔就可以略少刺、浅刺。像931-9、9608、908等品种就可以略多刺、深刺。

2、根据不同含水量菌袋的刺孔方法：水分越重的菌袋，要多刺孔、深刺孔，水分较轻的菌袋要少刺、浅刺。如果水分过重的菌袋刺孔又少，袋内缺氧，培养基内的养分不能充分分解利用，就容易造成菌皮过厚，出菇少或不出菇。

3、根据不同的气候条件的刺孔方法：如果气温过低，菌丝长满后，要等有三分之一左右菌瘤长出后才能刺大孔。如果气温合适，在18-23度左右时，菌丝长满一周后就可以刺孔排气。气温过高就不宜刺孔，因为刺孔后，菌棒会自身产生生物热，会造成烧菌。在气温略高，但不是很高的情况下，在同一培养室或同一养菌棚内，可以分批进行刺孔，避免烧菌。

4、根据料的不同粗细度的刺孔方法：料越粗，袋内含氧量略多，就可以少刺、浅刺；料越细，料内间歇度就越小，含氧量就越少，就要略多刺、深刺。

‍菌棒打孔机

        食用菌菌棒刺孔增氧机，针的数量可增减、粗细可更换。扎孔密度可调、深度可调（可过菌棒圆心）。刺孔速度快、效率高、安全性能高、无噪音。我司经营各种食用菌种植配套机械设备及设备配件、菌需物资等，欢迎咨询洽谈！

菌袋刺孔机

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词条说明
金针菇如何防治细菌性褐斑病
金针菇如何防治细菌性褐斑病？细菌性揭斑病是金针菇的主要病害之一，对金针菇生产影响较大。子实体染病后，轻者产生斑点，不宜罐装；重者整丛变黑腐烂，失去食用价值。防治措施如下： 1.选用抗病的金针菇品种； 2.合理调控菇房温湿度，出菇期间菇房温度应控制在15度以下； 3.合理安排裁培季节，南方要使子实体发生期在3月底以前结束，以避开春季高温、高湿的影响; 4.及时防治害虫，特别是刺吸式口器
冬季种植食用菌虫害防治工作仍不可大意
物理预防由于原料中有活虫或虫卵，所以不要直接进行生料播种，起码要发酵处理后再用，要采取熟料栽培或用于制种。严格检查菌种是否带虫，对购进的菌种在转接前应仔细检查，防止出现带虫接种现象。菇棚通风口及进出口等封装防虫网，防止成虫飞入。在通风口及进出口撒石灰隔离带，以防爬虫类害虫进入。药剂预防拌料时加入辛硫磷等杀虫剂，用量一般为每1000公斤干料用药100
玉米芯栽培平菇注意事项
由于玉米芯含糖高，因而在于菇生料栽培中易引起细菌性侵染性病害，在栽培中尤其要注意以下几点： (1)一定要选择新鲜、无霉变的玉米芯，在装料以前要选择晴天，在太阳下暴晒2天以杀死培养料中杂菌。 (2)加大接种量，使平菇菌丝尽快占全料面，控制杂菌生长。 (3)由于微孔发菌使平菇菌丝、杂菌呼吸增强，使料温升高，较易引起培养袋烧菌，平菇菌丝活力减弱，杂菌优势增强，因而发菌气温偏高时，要单层摆放，定期检查
中晚春时节的香菇出菇管理要点
在3月中至4月的中晚春时节，气温由低到高，降雨增多湿度变大，同时菌棒经过秋、冬及早春的出菇，养分消耗较大，菌丝抗性变弱，易受病虫杂菌侵染。此阶段香菇出菇管理的重点是遮光控温，保护好菌棒，利用天气条件，尽量延长出菇期，争取多出菇。 1、遮光控温逐步加厚遮荫，及时在棚膜外面覆盖遮阳网，尤其是做好菇棚东南西三面的遮光，避免阳光直射，降低棚内温度，菇棚北面因无直射阳光，可适当减少遮荫