盐水注射机主要由注射系统、送料步进系统、盐水溶液储存系统组成,工作参数为注射速度、注射压力、注射率。
现代肉制品加工企业,无论是生产西式火腿,还是生产中式酱肉制品,都离不开盐水注射机和真空滚揉机这两种设备,它们的作用是对去骨原料肉实施快速腌制。与传统的浸泡腌制相比,快速腌制由于机械作用,可使原料肉组织松软,粘着性和保水性得到增强,从而增加了制成品的嫩度和出品率,同时还降低了劳动强度,缩短了腌制时间,显著提高了劳动生产率。
盐水注射机的作用是将配制的盐水溶液机械注射到原料肉中,使盐水溶液在原料肉内部均匀分布,杜绝了人工注射不均匀和生产率低的现象,为缩短原料肉的腌制时间和保证制成品的色泽均匀一致打下了良好的基础。
盐水注射机可根据工艺要求调节压力,脂肪均匀连续注入肉中,达到的注射效果。本机设计严谨,结构合理,操作简便,是肉制品加工过程中的理想设备。本机采用单针单管设计,永无堵塞。本机设有保护装置,当注射针碰到硬物时注射针随之抬起,不受损坏。该机一次注射量可达10-20,二次注射可达到40,是必不可缺的肉制品加工设备。
词条
词条说明
八角调味机圆桶设计为八角造型,避免了圆珠调味机原料不滚动的弊端。调粉机可以实现自动拌料功能,所以又称之位“滚筒式食品调料机”使用方便。八角调料机球体为不锈钢材料。食品调味机用途:用于各类油炸以及非油炸食品的调味,均匀的挂各种外撒粉,糖浆。本拌料机产品卫生、易清理。采用减速电机,齿轮传动,使油炸的食品不破碎,自动搅拌;拌料均匀,操作方便;产 量高;不锈钢制作,滚桶的转速和倾斜度都可以调节
诸城万宏机械制造各种夹层锅,炒锅,搅拌锅,蒸煮设备等各种食品机械,拥有自营进出口经营权,形成了集原材料供应,产品开发,工艺设计,生产制造,产成品检验,售后服务于一体的网络体系。行星搅拌炒锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构
盐水注射机根据动力可分为气动盐水注射机和机械盐水注射机。盐水注射机主要是将调味品、腌制也注射在带骨牛排、羊肉、鸡肉等肉类产品中,使肉制品更加松软嫩滑,还能让肉制品更加入味,提升肉制品的口味。在餐厅和肉制品加工厂等场合较为常见。 盐水注射机的工作原理通过输送带和齿状步进均匀将肉块向前移动(齿状带用来防止肉块滑动,让注射更为均匀),当肉块移动到注射针中间点时,输送带停
八角调味机圆桶设计为八角造型,避免了圆珠调味机原料不滚动的弊端。调粉机可以实现自动拌料功能,所以又称之位“滚筒式食品调料机”使用方便。八角调料机球体为不锈钢材料。食品调味机用途:用于各类油炸以及非油炸食品的调味,均匀的挂各种外撒粉,糖浆。本拌料机产品卫生、易清理。采用减速电机,齿轮传动,使油炸的食品不破碎,自动搅拌;拌料均匀,操作方便;产 量高;不锈钢制作,滚桶的转速和倾斜度都可以调节
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