超声波乳化系统是指超声波能量作用下,使两种(或两种以上)不相溶液体均匀混合形成分散物系,其中一种液体均匀分布在另一液体之中形成乳状液的工艺过程,与传统乳化设备相比具有以下优点:
1、超声波乳化形成的乳液平均液滴尺寸小,可为0.2-2um;液滴尺寸分布范围窄,可为01-10um或更窄;
2、超声波乳化浓度高,纯乳液浓度可**过30%,外加乳化剂可高达70%,
3、形成的乳液更加稳定,超声乳化的一个重要特点就是可以不用或少用乳化剂产生稳定的乳液;
4、超声波乳化需功率小,更加节能。
应用范围:
超声波乳化系统已经应用于多种领域,并且在各个领域发挥着其*特的作用。超声乳化是超声波较早用于食品加工的技术之一。如用于食品工业中的软饮料、番茄酱、蛋黄酱、果酱、婴儿食品、巧克力、色拉油、油糖水及其他类混合食品;在制药工业及日常用品工业部门,超声乳化方法制成油(汽油、柴油)与水或煤粉的乳化燃烧物,以提高单位燃料的燃烧值。
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词条说明
我国有着丰富的苹果资源,也是浓缩苹果汁较大的生产国,2015年产量达4261.3万 t[1],因而产生巨量的鲜果渣,这些果渣除少量用作饲料外,大部分被废弃。苹果多酚是一类具有生物活性的**产物,主要集中在果皮和果籽中,在榨汁过程中随果皮进入果渣中,已被证实具有较强的抗氧化活性[2-6],具有抗菌消炎[7-9]、预防冠心病[10]、抗**[11-12]、保肝[13]、*[14]等多种药理功能。因此
新型实验级超声萃取设备的工作原理?介绍:超声波是一种控制良好的细胞崩解手段,超声的机械效应提供了更快、更完全的细胞材料溶剂渗透和改进的转移质量。超声波可以更好地渗透到植物组织中并改善传质。超声波产生空化,破坏细胞壁并促进基质成分的释放。超声波提取机原理超声波是破坏细胞结构的有效手段。这种效应可用于提取细胞内的物质。例如,从细胞基质中提取淀粉。超声波在暴露的液体中产生交替的高低压。在低压循环过程中,
超声波液体处理设备具有广泛的用途,包括加速化学和催化反应、细胞裂解、早期分散均质化和减小尺寸。超声波液体处理设备由探头和电源组成。该处理器还具有触觉键盘、可编程存储器定时器,脉冲和定时功能,循环开/关功能,负载保护和1CD屏幕显示经过时间和功率输出显示,以满足不同的要求,设备易于干装,通常不需要改变客户现有的工艺,设备符合 CE 标准该设备的主要优点:1 能量输出稳定,可24小时连续工作。2振幅大
超声波提取设备的应用特点超声波提取设备系统(也称为超声波萃取)即利用超声波所产生的空化等特殊作用,将某种物体中所含有效成分快速高效地提取出来的一项新的提取技术。超声波提取是利用超声波具有的机械效应,空化效应和热效应,通过增大介质分子的运动速度、增大介质的穿透力以提取生物有效成分。与传统提取设备相比具有以下特点:1、提取效率高,超声波*具的物理特性能使被提取物中有效成分提取更充分,提取率比传统工艺显
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