超声波应用技术简介-超声切割

时间：2022-10-08

超声波切割是利用超声切割刀将超声波能量聚焦集中到被切割材料的切割部位。

从而使得该部位在超声波能量的作用下，瞬间被软化，降低材料的度，在很小的力量作用下，材料就可以被很轻易的切割开。传统的切割方式是采用**过被切割材料度的高硬度材料制作的带有锋利刃口的刀具，力压向被切割材料。刃口处的压**过被切割材料的剪切度，导致被切割材料的分子链接断裂，达到材料切割的目的。

这种切割方式对有弹性或者柔软的材料切割效果不好，对粘性材料就更加效率低下。

超声波切割由于避免了使用锋利的刀刃和高度的压力，不会导致被切割材料的物理性的撕裂和破损。

由于切割刀始终处于高频超声振动中，切割刀表面会产生非常光滑的流动效果，被切割材料不易粘在刀片上。

因而特别适用于具有粘性或者弹性材料的切割，比如蛋糕等食品的切割，各类橡胶和防止材料的切割。

在超声切割的时候，由于切割部位在高温作用下会产生熔合作用，切割部位可以被迅速封边，能有效防止被切割部位产生的组织松散。

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词条说明
快速和简单的超声波大麻提取
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“超声波”在食品行业中的应用
超声波”在食品工业中的应用，是利用“超声波”促进物理和化学作用，提高效率、节约原料，改善或提高产品质量。一、食品如果酱、巧克力、色拉油、调味品的生产要进行乳化、细化，如果采用超声乳化、细化，便能大大地缩短生产周期，而且口味、质量都较机械或化学的方法要好。二、酒类、饮料、酱油等产品，要求有清澈的透明感。一般需静置很长时间，用“超声波”加速沉淀，效果非常好。如用400Hz超声波处理酱油，只需1 - 2
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