灰树花脱袋覆土立埋栽培技术

时间：2023-04-29

作者：湖北佳润机械有限公司

1、栽培季节安排

根据子实体生长温度10℃～25℃，较适温度15℃～20℃的习性，可分春、秋两季栽培。因菌丝体的生长周期50～65天，在安排栽培季节时制袋发菌的时间应比较适出菇的时间提早2个月。

2、栽培料配方

① 木屑75%、麦麸20%、玉米粉5%。

②木屑55%、棉籽壳25%、麦麸20%。配方中再加总重量2%的生石灰，pH为5.5～6.5。

3、配制装袋

称好培养料，将麦麸、玉米粉、生石灰等辅料拌匀后撒在主料上，加适量水拌匀。含水量以手捏湿料能成团、松手即散为宜。采用17cm×33cm×0.004cm聚丙烯袋。装袋时培养料要用手握拳紧压达到适合松紧度。

4、与接种

栽培袋及时装入锅。如使用高压，蒸汽压力1.2～1.3公斤/平方厘米保持1～1.5小时;如使用常压保温8～10小时。后冷却放入接种室。无菌操作下接种然后放入25℃的培养室培养。

5、发菌及管理

放菌袋前要对培养室，室温保持25℃～26℃，空气相对湿度保持60%～65%。要灵活调温加强通风换气防湿控光。菌袋要每周翻堆检查1～2次，要上下、里外、侧向相互对调，发现杂菌及时处理。

6、栽培方式

采用室外脱袋覆土立埋式栽培法。选择背风近水源的场地，每隔60厘米挖宽50厘米、深25厘米的畦沟。畦沟东西走向、长3米。沟内灌大水1次，水渗后撒薄层石灰，将发好的菌袋外层塑料全部脱去，竖直畦沟内。排入时菌棒前后、左右留出1～2厘米间隙，菌棒上段面比畦埂低2厘米。在菌棒四周间隙中填入晒干的砂壤土，使其与培养基表面齐平。在菌棒表面覆盖厚1.5～2厘米晒干的砂壤土。

覆士后用喷雾器均匀喷水，坚持少量多次的原则。要求土料手捏不碎，也不粘手为宜。在土层表面铺垫一层直径0.3～0.5厘米的粗砂粒。最后把木棍或竹竿搭在畦上，覆上塑料布盖上草帘，两端留有通气孔。

7、出菇期管理

关键是水分和通风换气管理。灰树花子实体的生长需保持的空气相对湿度，需氧量较大。气温15℃～20℃时每天喷水2～3次，早、中、晚各通风1次。通气孔长期开启。如气温偏高、湿度偏低覆土层变干，应增加喷水量和喷水次数，并经常在空间和步道上喷雾和洒水。保持空气相对湿度。栽培场所要有200～500勒克斯光照。

8、采收加工

灰树花子实体在适宜生长环境下，从长出土面到成熟需15～18天。当其扇形菌盖外缘无白色生长端，边缘变薄，菌盖平展、伸长、颜色呈浅灰黑色，并散发浓郁香味时即可采收。采收前1天停止喷水。采摘时将手伸入子实体基部，托着菇体轻轻旋动向上抬起轻拿轻放。采下的鲜菇用小削去菇体基部的培养料和泥土，立即销售或深加工处理。

来源：聊城市农科院

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