羊肚菌平棚栽培技术要点

时间：2023-05-20

1. 平棚的建造

在北方地区多使用平棚，但要注意大风和大雪等较端天气，易造成平棚倒塌。平棚的棚顶平整、棚内面积大，搭建平棚需用钻孔机钻孔，每隔3～5m钻一个孔，孔深0.5m。钻完孔后插上长为 2.5m 的竹竿，竹竿露出地面2m左右，保持整齐，横纵都在一条直线上。每个竹竿的*都要有相互垂直的小孔，用托膜线把横纵的竹竿连接成一个整体，形成横纵相连的棚架。接下来铺遮光率为75%的遮阳网。在操作过程中，必须将遮阳网拉伸、拉直，充分展开，用塑料扎带将遮阳网固定在隔膜线上。拉伸时应控制力度，如用力过大，遮阳网很容易损坏。

2. 平棚的

羊肚菌喜欢潮湿的土壤环境，菌丝体可在相对含水量为50%～70%的土壤环境中生长。土壤相对含水量**过70%，菌丝停止生长；土壤相对含水量低于50%，菌丝生长减慢；较合适的土壤含水量是60%～65%。为控制土壤湿度，要架设喷灌设施，喷灌设施密度要大一些。喷灌时使用的喷头雾化效果要好，不能产生强水流，浇水时不要冲刷土壤。

3. 平棚的降温

羊肚菌的生长对光照和温度的要求很高，带有遮阳网和喷灌设施的平棚有时不能完全适应羊肚菌的生长。当羊肚菌子实体在春季出土时，平棚内的光照强度很高，不适合羊肚菌子实体生长。为减少羊肚菌子实体出土后的光照，可在建造好的平棚内撒上一些麦种。小麦比羊肚菌子实体发芽早，植株较高，能起到给羊肚菌遮阳的作用。小麦的播种密度不宜过大，播种量以 2kg/667㎡适宜，以免影响羊肚菌子实体的生长。

平棚的优点是，空气流动性好，便于现场操作；缺点是只适应大而平的场地，遮阳不够。

来源：吉山花瑶

湖北佳润机械有限公司

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词条说明
平菇优劣菌种的特征介绍
平菇菌种的质量是影响产量的关键。优良的平菇菌种，菌丝粗壮抗病，能广泛适应多种代用栽培料，出菇早，菇形好，产量高。在选购菌种时，不但应选择菌丝生长快、抗逆性强、出菇早、产量高、香味浓的品种，还应了解该菌种对温度、营养、氧气、湿度、酸碱度等条件的要求，以作为栽培管理时的参考。此外，不同的栽培季节应使用不同温型的品种，若品种温型与栽培季节不符，将严重影响平菇的产量和质量，甚至导致绝收。现将平菇优劣菌种的
春季羊肚菌生产管理指南
（一）加强管理。羊肚菌喜低温、喜湿润，一到初春必须随时注意观察栽培区温度、水分和光照变化，当空气温度达到3-5℃，应撤去菌床上的地膜，随后及时用宽2米的白色塑料薄膜和竹子搭建35-60厘米高的小棚，以防大风、大雨及连阴雨造成土壤湿度过大，致使菌丝窒息死亡。当气温逐渐回升，上升到6-10℃，空气湿度85%-95%，土壤水分65%-75%，散射光照射，昼夜温差大于10℃等合适条件时，即可进行催菇管理。
玉米芯栽培平菇注意事项
由于玉米芯含糖高，因而在于菇生料栽培中易引起细菌性侵染性病害，在栽培中尤其要注意以下几点： (1)一定要选择新鲜、无霉变的玉米芯，在装料以前要选择晴天，在太阳下暴晒2天以杀死培养料中杂菌。 (2)加大接种量，使平菇菌丝尽快占全料面，控制杂菌生长。 (3)由于微孔发菌使平菇菌丝、杂菌呼吸增强，使料温升高，较易引起培养袋烧菌，平菇菌丝活力减弱，杂菌优势增强，因而发菌气温偏高时，要单层摆放，定期检查
冬季菇床管理技术
菇床冬季管理的好坏对来年春菇产量影响较大，现将冬季菇床管理阶段措施介绍如下。 1. 保温和通风：冬季菇房温度保持在３℃以上，使室内不结冰，以防冻坏菌丝。进入冬季前，逐一检查菇房四壁，堵塞漏风处，门窗上挂布帘，防止寒风侵入。温暖天气注意通风，保持室内空气新鲜。中午打开菇房南窗２～３小时。天暖无风、室外温度在８℃以上时，将南北窗都打开，让空气对流。中午室外温度低于５℃，应暂停通风。 2. 喷水和追肥：