虫草花是一种食用菌,其菌种来源于蛹虫草,虫草花气味*特,口感清新,食用后具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,尤以色泽黄亮,头部具子实体、丰满肥大为上等品。虫草花采收后,及时烘干或晾干,并存放在密闭的塑料袋内储存。虫草花的干燥非常关键,否则会面临不小的经济损失,
烘干烤房为实例介绍虫草花的烘干工艺步骤:
先将采摘好的虫草花装盘放到推车架,推车架规格按照烘干房大小尺寸定制,装好后推入烘干房进行干燥作业。
烘干一步曲——初始烘干:
刚采摘出来的虫草花含水分较高,通常达85%左右,虫草花烘干前期用35℃左右来烘干3~4小时,设定烘干+排湿模式(连速排湿),以利排出一部分水分,这时虫草花的含水率降至约65%左右。
烘干二步曲——升温烘干:
将温度调到45℃左右,设定烘干+排湿模式(定时排湿),烘干5小时,让虫草花水份降至30%左右。
烘干三步曲——烘干完成:
把温度调至55℃左右,该阶段属于收尾阶段,时间约3小时,通过观察孔观察虫草花烘干情况,直至将虫草花烘干至可以捏碎,然后停机待干虫草花温度降至与室温一致后,即装袋入包装。整个烘干过程简单易学,10-12小时轻松搞定!
智烘虫草烘干机的选型:
3P烘干机适配于大小约15立方米的烘干房使用,每小时平均用电3度左右;
6P烘干机适配于大小约25立方米的烘干房使用,每小时平均用电6度左右;
10P烘干机适配于大小约40立方米的烘干房使用,每小时平均用电12度左右;
词条
词条说明
花椒,被人们誉为“川菜之魂”。它是一种用量较广的香料,它气味*特芳香,它的种子呈黑色透亮,外皮呈青色,果皮缝合线**,青花椒作为很多菜肴的调味品之一,并且可以开发花椒油,千**来用量较广。据悉,长期以来,我国青花椒产品的开发利用主要以调味品及油料原料为目的,对高附加值新产品、新技术的开发利用很少。一旦青花椒大量收获后,椒农们往往一边对青花椒进行自然晾晒,一边忙于鲜销。然而,在晾晒期间和鲜售时很难及
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公司名: 珠海市智烘节能工程有限公司
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