工业微波的优势

时间：2018-11-25

　　1、时间短、速度快
常规热力杀菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度，往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀菌作用，处理时间大大缩短，各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。
2、低温杀菌保持营养成份和传统风味
微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的消毒杀菌效果。实践表明，一般杀菌温度在75-80℃就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成份和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50%，而微波处理是60-90%，常规加热猪肝维生素A保持为58%，而微波加热为84%。
3 、节约能源
常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。此外，其电能到微波能的转换效率在70-80%，相比而方，一般可节电30-50%。
4、均匀彻底
常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、彻底。
5、便于控制
微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。
6、设备简单，工艺先进
与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备，不需要锅炉，复杂的管道系统，煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。
7、改善劳动条件，节省占地面积
设备的工作环境温度低、噪音小，较大地改善了劳动条件。整套微波设备的操作人员只需2-3人。广泛用于木耳、人参、鲜花、葱姜蒜片。枣片、辣椒、脱水蔬菜、豆制品等制品的热化、干燥和杀菌，通过微波杀菌和保鲜技术，不但不会破坏物料原有的营养成分，卫生指标完全可低于国家食品卫生标准，完全可以达到食品的出口级标准，同时大大延长食品的货架期。

山东立威微波设备有限公司专注于微波干燥设备,微波熟化设备,微波杀青设备等

词条
词条说明
微波杀青机在茶叶生产中的贡献
茶叶微波杀青机在茶叶生产中的贡献茶叶加工又称“制茶”，是将茶树鲜叶经过各道加工工序，制成各种半成品茶或成品茶的过程。按加工过程不同，可分为初制（初加工）、精制（精加工）、再加工和深加工。加工工艺不同便形成不同的茶类，各茶类茶叶品质的形成取决于加工工序的协调配合；优质的鲜叶原料只有在精湛的加工条件下，生产出优质的各种茶叶。茶叶加工是我国的传统产
豆腐猫砂微波烘干设备简介
猫砂微波干燥机丨豆腐猫砂制作工艺豆腐猫砂原料主要原料为大豆纤维，玉米淀粉，等。工艺方面，核心是颗粒机，然后烘干，包装。说起来简单，但实际操做起来，并不是那么容易。涉及到食品工程，食品添加剂，应用化学方面。如果只是**出个产品，那不难，如果你想做出款出色的猫砂，你要很下功夫。好比手机，有几百块的老年机，也有上万的苹果iPhone x，技术含量差十万八千里。你实验室打个小样出来和大规模量产
苏子微波干燥机
苏子微波烘干设备是立威公司制作一款新型烘干设备，北海麦片烘焙，与传统的烘干设备相比较，具有烘干温度低，麦片烘焙熟化，烘干后的产品易剥皮、粉碎等特点，已成功在多家苏子加工企业中得了良好的的应用。苏子含有一定的油，如果烘干温度过高会出油，这样就不易剥皮粉碎。并且市场很多人不愿接受高温加工炒制的食品，因为食品受高温加工炒制后易改变食品的原有成分，他们认为会产生一些致癌的物质。微波烘干设备采用的是低
猪肉脯杀菌设备
微波肉脯杀菌机主要是针对猪肉脯、牛肉干、鱼干、肉松、鱿鱼丝等干货、熟食产品**的杀菌设备，微波杀菌具有穿透性、不破坏营养成分和低温杀菌等特点，从根本上达到彻度杀菌的效果。微波猪肉脯杀菌机利用微波能与物料中细菌等微生物直接作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速、彻底杀菌的效果。猪肉脯的杀菌时间一般在3到5分钟，杀菌温度在70至90度。其特点：时间短，速度快。杀菌均匀彻底，低温杀菌，物料