蒲公英杀青工艺流程

时间：2018-12-02

蒲公英茶生产线蒲公英杀青机定制

蒲公英杀青更主要的是通过高温破坏蒲公英中的茶多酚和氧化酶，在众多蒲公英杀青的设备里微波蒲公英杀青又是一种新兴的设备，蒲公英微波杀青设备的优势就是可以节约人工成本，现在人工成本投入很大，一个工人一个月少说也得四五千，而微波杀青只需要一个人操作设备，整体设备采用流水线式作业，一头进料一头出料，保证物料连续不断生产，微波蒲公英杀青设备又是产量较高的，一千瓦微波可以杀青5公斤蒲公英，也算是节能环保了，更重要的是没有废弃物的产生

蒲公英杀青设备特点：

1、加热速度快：微波可直接对蒲公英的内外部同时加热，不需要预热，开机即可加工。

2、加热均匀：微波杀青是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到蒲公英上，内、外同时加热，无焦叶、焦边、碎屑等。

3、蒲公英营养损失少：蒲公英在微波加热箱内停留的时间较短，又不需要空气和蒸气导热，所以能保留蒲公英中的营养成份。

4、灭菌、醇化作用大：蒲公英在采摘、制作过程，往往有二次污染的可能，微波杀青、烘干具有灭菌、醇化之功能，微波特别对夏、秋茶，除苦涩味，相当见效，这一醇化功能，其它机械是无法潜代的。

5、蒲公英品质有所提高：微波杀青时蒲公英表面温度不高，出叶时不需吹风冷却，故叶绿变化少，色泽翠绿耐藏、香气损失少，干燥均匀，同时由于水份蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好，泡茶时内溶物易溶出。

6、降低劳动强度，提高工作效率：采用了自动上、下料，操作人员只须按动按钮，设备运转设备情况和巡视鲜叶的杀青程度即可，整过杀青、干燥只需1-2人。

7、**、环保型设备：微波杀青干燥、具有灭菌、醇化之功能，且本设备不产生环境高温、烟尘与噪音，是当前制茶行业中理想的**、“节能减排”环保型设备。

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词条说明
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