米粉杀菌怎么处理效果好

时间：2018-12-15

微波米粉杀菌设备主要用于米粉、米线、红薯粉、排粉、粉丝、河粉等产品的烘干、杀菌、膨化等工艺的加工，也可作为无油方便面烘干设备使用。

微波米粉烘干杀菌设备是利用微波进行加热、杀菌、膨化的设备，与传统热源烘干膨化设备相比，主要是：

1、设备的操作方便，可视化操作，能即开即停，烘干质量控制方便。

2、微波膨化时间短，米粉固有的香气和营养成能更多地保留下来。

3、设备在膨化烘干同时具有杀菌功能，杜绝生物污染。

米粉的含淀粉含量较高，因此微波烘干设备的工艺比较特殊，在设备设计上有较高的要求，稍微不当，便会导致米粉烧糊的现象。因此、我司通过不断的试验、研发、改进，已将微波米粉烘干杀菌机、非油炸方便面烘干设备、河粉烘干杀菌设备成功的运用到了生产企业中。并且设备工艺成熟、生产稳定、产品质量效果好。

米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。

关于米粉的起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。

微波米粉杀菌机设备主要参数：

米粉微波杀菌机

1、产品型号：LW--30HMV-6X

2、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%

3、微波输出功率：30kW（可调）

4、微波频率：2450MHz±50Hz

5、额定输入视在功率：≤45KkVA

6、进出料口高度：80mm

7、传输带宽度：650mm

8、传输速度：0.1～5m/min

9、外形尺寸（长×宽×高）：约13860×1310×1668mm

10、工作环境：0～40℃、相对湿度≤80%

11、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准

12、符合GB/5226.1-2002机械安全机械电气设备

微波米粉杀菌机产品说明：

微波米粉烘干杀菌设备主要用于米粉、米线、红薯粉、排粉、粉丝、河粉等产品的烘干、杀菌、膨化等工艺的加工，也可作为无油方便面烘干设备使用。

微波米粉烘干杀菌设备是利用微波进行加热、杀菌、膨化的设备，与传统热源烘干膨化设备相比，主要是：

1、设备的操作方便，可视化操作，能即开即停，烘干质量控制方便。

2、微波膨化时间短，米粉固有的香气和营养成能更多地保留下来。

3、设备在膨化烘干同时具有杀菌功能，杜绝生物污染。

词条
词条说明
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