桑葚烘干设备选择的技巧

时间：2019-01-13

桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑葚成熟时呈紫黑色，个头饱满，肉厚汁多，具有补益肝肾，滋阴养血，乌发明目、延缓衰老、防三高、增强体质有不错的功效。鲜桑葚常温下只能保存两天，而把桑葚加工成桑葚汁、桑葚酒，或将桑葚加工成桑葚干，嚼来起里面还是很油润，质感丰富，口感清甜，或用桑葚干泡酒、泡茶，滋养效果都非常不错。

北方人有俗语“樱桃桑葚，货卖当时”，说明桑葚新鲜的时间很短，所以正值桑桑葚大获丰收时，也是桑葚种植户较忙的时候，因为鲜桑葚保存时间短，而其营养价值高，故通常加工成桑葚酒、桑葚干等形式，以供市场之需。而传统人工晒干鲜桑葚的方法，为人工的方式晒干，既耗人力，卫生又得不到**。大批量的加工烘干处理桑葚需要用到桑葚烘干机，经验证明，机器烘干的桑葚不仅比人工晒干的卫生，且口感更佳。

智烘桑葚烘干机通过反复烘干实践和数据测试，积累了丰富的烘干项目经验，依据完整的理论计算和实际相结合，确保在不同物料在烘干过程中的色泽、外观、药性的精确定型。我们的12P桑葚烘干机机型，该款机型已通过客户千百次的测试和实践证明，在环保、节能、*、智能化控制方面得到了有力的验证。
桑葚的果形比较特别，呈果囊的形态，糖份高，水分高，一烘就软，是烘干难度比较难的水果。针对桑葚的烘干，主要是掌握好桑葚的糖度情况，根据颗粒差异，对温度和风量调试均匀，掌握好烘干过程的温度控制，从而使桑葚干软度适中、色泽口感上乘。鲜桑葚烘干，温度要控制在60度左右非常重要，太高就会损害花青素的含量，太低了烘干时间就太长了。

智烘桑葚烘干项目经验总结每批次烘干完成用时18-20小时。根据以往的客户案例经验，我们告知其技术人员，桑葚烘干，温度设定技巧非常重要，否则桑葚中含的花青素成分会被损坏。该技术人员根据具体的烘制温湿度和时间指标反复试烘并通过大批量烘干加工，烘干出的桑葚干效果非常理想，其内所含的花青素成分得到保存，深受其上游客户的称赞。

智烘桑葚烘干机原理详细：

第一步：吸收空气热量

外机工作时从周围吸入空气，空气经过外机的蒸发器格栅时，部分热量被吸收，被吸收部分热量后的空气又从外机顶部被排出，此时会感觉**部排出冷风。

第二步：释放热量

外机吸收的热量再由烘干房内的内机释放出来，此时内机吹出热风，热风的温度根据加工阶段的工艺要求可进行设定。

第三步：烘干物料

热风从物料箱侧面吹入箱体底部，在风压的作用下热风透过物料间的间隙向上升腾，带走物料内的水分。

第四步：智能排湿

温湿度感应器实时监测烘干房中的温湿度变化，一旦达到工序段的相对湿度值，排湿风机打开，进行强制排湿。

第五步：自动控温

当烘干房中的温度达到工序所要求的温度，外机自动停止，一旦温度降低，机器又自动开始工作。

智烘桑葚烘干机还可以用于烘制像芒果干、果蔬糕、年糕、北虫草、巴戟天、灵芝、何首乌、丹参、苦参、太子参、人参、北虫草花、当归、黄芪、党参、沙参、党参、枸杞、五味子、天麻、石斛、竹笋、竹升面、竹荪菇、竹地板、金花葵、竹子、竹编、柳编、蔬菜种子、玉米种子、猪肉脯、佛香、竹签香、纸筒纸卷纸板、浙贝、枳壳、贝母、榨菜、菜脯、米粉、挂面、手工面、鱼腥草、蕨菜、野菜、魔芋、鱼翅、带鱼、星鳗、杏叶鱼、红角鱼、白菇鱼、巴浪鱼、生蚝、花胶、鳗鱼、带鱼、鱿鱼丝、巴旦木、腰果、开心果、油茶籽、桑葚果、牡丹籽、核桃、杏仁、小鱼、橡胶、小鱼干、虾仁、虾米、虾皮、香菇、巴西菇、牛肝菌、羊肚菌、鸡枞、黑皮鸡枞、香肠、饲料颗粒、饲料酶制剂、饲料添加剂、双孢菇、杏鲍菇、茶树菇、霸王花、火龙果花、芒果干、火龙果干、香蕉片、沙棘果、沙姜、姜片、蒜片、鱼粉、公干鱼、宠物饲料、宠物零食、狗咬胶等各种食品及材料的烘干处理，以及部分工业物料如电镀污泥、皮革污泥、化工污泥、海绵、化妆棉、纸筒、纸卷、模具、塑料模具烘干、鱼粉、佛香等材料。

词条
词条说明
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