低运行费用的**菌烘干机流行的干燥方式

时间：2019-01-26

**菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的**菌：香菇、茶树菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。批量生产食用菌干品需要用到**菌烘干机。

**菌烘干机的工作原理：利用逆卡诺原理，气体氟利昂被压缩机加压，成为高温高压气体（温度高达100℃），进入室内侧的换热器（冷凝器），冷媒冷凝液化释放出高温热量加热烘干房内空气。烘干房内的物料通过热风的形式使物料中的水分汽化蒸发，蒸发出来的水蒸气由排湿系统排走而达到烘干物料的目的。冷凝放热后的冷媒经过节流阀变为低温低压的液体，由于压力骤然降低，液态的冷媒进入蒸发器会源源不断吸收周边空气的低位热能*蒸发变成气态，吸收了一定能量的冷媒回流到压缩机，进入下一个循环。这样，冷媒不断地循环就实现将空气中的热量搬到烘干房内加热房内空气温度。

事实胜于雄辩，我们仔仔细细的了解**菌烘干机在茶树菇和羊肚菌中的实际案例应用：

一、贵州茶树菇烘干项目：

茶树菇，是一种很有营养价值的菌类，常现于百姓的餐桌。茶树菇通过烘干脱水后可长时间保存。茶树菇传统的烘干方法就是日晒。后来在此基础上又发展出烧柴、烧煤、烧油、电加热等，但这些烘干方式都比较耗费能源和人力成本，且易污染环境，不节能环保。**菌茶树菇烘干机来干燥茶树菇刚好巧妙的解决上述问题，还有很多优点。

结合本次贵州杨某的茶树菇量来看，采用了12P的主机搭配烘干房尺寸为长度7米，宽度3米，高度2.2米。每批次能烘干新鲜茶树菇2000斤。烘干时间可以控制在24-27小时区间，较高温度控制在70度以下。茶树菇是含水率较大的一种菌类，所以在烘干过程中要注意前期加大排湿量，温度稳定在低温区40-45度，经过9小时左右，可以看到主机排水管有水流排除，并且湿度下降到35%以下后，才可以开始进行升温。否则茶树菇烘干的颜色会呈现灰黑色，影响其品相。

注意事项：前期温度不能设置太高，排湿量不能太小，不然烘干出来的茶树菇干品会变得又黑又起一个个的小水泡。品相就非常难看了。

二、云南羊肚菌烘干项目：

羊肚菌又各羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，是一种食用菌品种，**羊肚菌分布于我国陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京、湖南等地区。羊肚菌是子囊菌中较的美味食菌，有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾*、补脑提神、防辐射、增强人体*力等功效。羊肚菌属于名贵菌类，羊肚菌在干燥物料的里面属于比较小气的物料，为什么说比较小气，因为它对温度和湿度要求非常高。

羊肚菌含水量比茶树菇还高，此次在**菌烘干机的应用中温度湿度设置了比较多段，为了达到羊肚菌理想的含水率。烘干初期：起烘初始温度设置在35℃，湿度控制在70%，烘烤3小时，用低温来给羊肚菌定性定色，以保证其形状饱满，不塌陷；升温排湿：温度上升在40℃～45℃的范围内，湿度降到55%，烘2小时，这时羊肚菌有收缩，水分明显减少；强化烘干排湿：温度上升到50℃左右，湿度设定在35%，继续烘2小时，继续强化羊肚菌的烘干排湿。这时，羊肚菌表面基本干透，但菇体尤其在菌柄与菌帽结合处仍是软的，还没有干透；最后高温干燥：温度上升至53--55℃，温度降到15%，进行高温干燥，实现羊肚菌的彻底干燥；回软羊肚菌烘干完成后，不要急于马上装袋，可在空气中静置10-20分钟，使其表面稍微回软，否则干硬的羊肚菌在装袋过程中发生脆断而被损坏。

注意事项，在羊肚菌的干燥过程中，温度的控制尤其重要，羊肚菌成败在此一举。所以羊肚菌干燥设置不宜升温过快，每阶段约5℃较为适宜，烘出的羊肚菌含水量约12%，外形饱满，菌柄米白，菌帽棕色或黑色，气味芬芳。

工艺小结：从茶树菇，羊肚菌的烘干来看，**菌烘干机广泛适用于各类食用菌的。**菌烘干机各类系统的作用分别为

温度控制系统：利用温度感应器，检测烘房内部温度，控制供热主机的运行，实现温度控制。当烘房内部温度达到所设温度（如75度）时，供热主机自动停止工作；当烘房内部温度低于所设温度（如70度）时，供热主机自动开启，实现供热。

湿度控制系统：利用湿度传感器，监测烘房内部湿度，机组可采用温度、湿度、时间、温度+时间等方式来控制排湿开启，如设定50度，排湿温差5度，那么45度开始排湿，排到40度即停止，湿度跟温度类似；时间控制列如设定为每次间隔5分钟排湿，每次排1分钟，同样是可以跟着温度曲线设定不同的排湿参数。

冷风回收：热泵主机所排出的冷风（温度在20-25℃），可用于车间的制冷，代替空调使用。1台10P热泵主机，在无风阻的情况下，每小时可产生4000m3左右的冷风（夏季温度在20-25℃），可供办公室及车间降温使用。
烘干曲线系统：机组可设定多个曲线，如设定*，段温度50度，湿度70%，运行5小时，那么运行5小时完后会自动切换到*二段所设定的温湿度及运行时长。可存储10个烘干曲线，当每段所设定的时间都运行完后自动关机。制冷模式：我公司热泵烘干机在不需要烘干的时候可以运行制冷模式，烘干房立马变为冷藏库，一机两用！

智烘热泵烘干机售后**：
精心安装——专业的施工队伍，严格按照行业标准安装。
免费调试——按照客户的需求，将整体系统设备调至优良状态。
免费培训——好的设备还需要好的操作和保养，我们提供免费培训，让顾客用的放心。
定期回访——售后服务人员定期回访，以确保产品使用后果。
终身保养——建立客户档案，与用户共同制定维护保养得计划。
快速反应——接到用户维修，维修人员快速处理，让顾客省心省力。设备保修一年，终身技术服务。

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词条说明
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