餐饮油烟监管云平台

时间：2024-03-13

作者：安科瑞电气股份有限公司

云平台简介

功能：

餐饮业油烟是大气中挥发性物（VOCS）和PM10的主要来源之一。近年来随着环保治理的加强，各级不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作，但在监管上仍存在一些问题和漏洞。

（1）主动环保意识差：多数中小型餐饮业主认为持有工商、食药等部门的证件即可合法经营，忽视了审批，导致厨房油烟净化设施安装无规范要求；

（2）因油烟净化设施功率大小直接影响购置安装成本和油烟净化效果，尽管安装了净化设备，净化效果不好的油烟扰民投诉问题也时有发生；

（3）商家自律监管难：在检查过程中，餐饮业主虽安装了油烟净化设备，但没有做到自觉维护使用，定期清洗效果不明显；

（4）*难度大：餐饮企业数量，靠人力监管无法实现全覆盖，有些监测项目需要检测公司和设备多次采样，较长时间的分析鉴定，*成本高、难度大。

为了现存餐饮行业在烟油监测上的漏洞，同时便利监管部门的，安科瑞油烟监测云平台应运而生。油烟监测模块通过2G/4G与云端平台进行通信和数据交互，系统能够对企业餐饮设备的开机状态、运行状态进行监控；实现开机率监测，净化效率监测，设施停运告警，待清洗告警，异常告警等功能；对采集数据进行统计分析、排名等统计功能；较之传统的静电监测方案，具性和实效性。

应用场合：

全国各大餐饮行业，具体包括如下：

云平台结构

平台GIS地图采集餐饮油烟处理设备运行状态和油烟排放的浓度数据，自动对标排放及异常企业进行提示预警，监管部门可进行处理，督促餐饮企业整改设备，并定期清洗、维护，实现减排环保，不扰民等目的。

现场安装监测终端，持续监测油烟净化器的工作状态，包括设备运行的电流，同时结合排烟口的挥发性物质、颗粒物浓度等进行对比分析，一旦排放标，系统会发出异常信号。

油烟监测设备用来监测油烟、颗粒物、NmHc等数据

净化器和风机配合对油烟进行净化处理，同时对净化设备的电流进行监测

设备通过4G网络将采集的数据上传至远程云端服务器

云平台功能

在线监测

对油烟排污数据的监测，包括油烟排放浓度，颗粒物，NmHc等数值采集监测；同时对监控风机和净化器的启停状态、运行数据进行监测。

告警数据监测

系统根据采集的油烟数值大小，产生对应的排放标告警；对净化器的运行数据分析，上传净化设备对应的运行、停机、故障等告警事件。

数据分析

运行时长分析，离线分析；告警占比、排名分析；历史数据统计，企业分析报告等。

隐患管理

系统对采集的告警数据分析，产生对应的隐患记录，派发、处理隐患，及时处理告警，形成闭环。

基础数据维护

个人、权限维护，企业信息录入，对应测点信息录入等。

数据服务

数据采集，短信提醒，数据存储和解析。

设备清洗维护

对油烟监测设备滤芯清洗/换的维护计划，在设定的期限期后，系统会产生对应的报警，来提醒用户对采集滤芯进行换或者清洗操作。

云平台配置

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词条
词条说明
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