浅析辣椒保鲜冷库的保鲜技术

时间：2017-07-06作者：上海貌盛机电设备有限公司浏览：83

   很多地方都在种植辣椒来维持生计，在使用辣椒保鲜冷库对辣椒进行贮藏的时候，如若可以根据辣椒本身的特性，掌握正确储藏方法的话，便可以有效地延长其保鲜周期，让其拥有着更为长久的货架期，为经营者提供更加丰厚的盈利收益。下面貌盛制冷小编为您介绍介绍。
   首先，在使用辣椒保鲜冷库的时候，一定要详细的了解一下辣椒保鲜储藏的，绝大部分品种的辣椒，其对于保鲜冷库温度的要求在9℃到12℃之间，库内的相对湿度需要保持在90%到95%左右，这种条件下辣椒的保鲜储藏周期可以保持在2到3个月左右。由于辣椒对于低温环境比较敏感，如若库内的温度低于8℃的话，那么在储藏的过程当中就会导致辣椒出现冻害，表皮出斑点，颜色变暗，感染霉菌细菌出现腐烂变质等。
   另外，辣椒的含糖量高达5%，其在储藏过程当中的冰点大概在零下0.8℃左右，刚采摘下来的辣椒含水量相当的多，在自然环境下辣椒较易出现失水现象，一旦缺水，就会导致那叫迅速出现干皱萎蔫；然而，辣椒同样也是一个对水分十分敏感的农作物，如果库内的水分含量过高，就会导致辣椒快速出现腐烂变质现象。
   因此，在使用辣椒保鲜冷库的时候，入库储藏的辣椒一定要放在自然环境下晾干多余的水分，然后迅速放入专业的预冷间进行预冷，预冷的时候一定要彻底；预冷工作处理完毕的辣椒，一定要及时放入库内储藏，控制好库内的温度和相对湿度，实时监控记录，避免辣椒的储藏品质受到了影响。以上内容是貌盛小编咨询过我们公司的工程师余工后所了解到的，种植辣椒的朋友和经销商们可以参考一下哦。


上海貌盛机电设备有限公司专注于保鲜冷库,双温冷库,冷冻冷库等

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