众所周知芦笋嫩茎质地细腻,纤维柔软可口,有*特的芳香风味,是一种高档的营养保健蔬菜,深受消费者的欢迎。芦笋存放1-2天后,纤维老化,颜色变浅,笋体萎蔫、失水严重,甚至开始腐烂。因此,芦笋贮藏、保鲜、运输技术的提高,直接关系到芦笋的质量和产量,以及经济效益的提高,很多经销商们为了提高反季节销售的效益会选择建造一个保鲜冷库来储存,今天貌盛小编就给大家好好说说。 一、原料质量要求 保鲜芦笋的加工,对原料的质量要求很高,故在产地的采收环节尤为重要。鲜销绿芦笋是利用其地上部分的嫩茎,一般加工长度为17-24cm,采收长度为27cm。鲜芦笋采收时,绿色笋体连同地下部分的白茎一起采收,用特别的小弧形刀,于笋的基部平整地从母体中切离,并随手抹去粘附在笋体上的泥土,然后整齐轻放于预先准备的篮子或箩筐中,在采收筐的底部预先填上布、草等柔软的衬垫物,以防芦笋与萝筐的轻微磨擦造成机械伤。 二、绿芦笋冷库贮藏与保鲜 低温处理是控制芦笋嫩茎采收后生理变化的有效措施。芦笋嫩茎采收后,较容易失水、变质。特别是嫩茎采收后**天的品质下降速度较快,若加工不及时,嫩茎较易腐败变质。目前,生产上常用差压式通风预冷法处理芦笋贮藏问题。该冷藏法所需设备简单,投资小,操作容易。因此,在广大芦笋产地应用较广。由于芦笋嫩茎冰点只有0.6℃,不耐低温,因此,冷藏及库房温度不能低于0℃,一般以0℃-2℃为宜。为防止嫩茎失水,冷库内应保持90%-95%的相对湿度。
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冷库设计、建造的朋友都知道冷库由于隔热或密封性能差,导致冷量损耗大隔热性能差是由于管道、库房隔热墙等的保温层厚度不够,隔热和保温效果不良,它主要是设计时保温层厚度选择不当或施工时保温材料质量差所导致的。 冷藏库门我们要随开即关,减小开门负荷损失。如冷库门开启时间延长一倍,冷损耗会增加数倍,同时冷库门打开时间较长,还会使库外的高湿空气入侵,在门洞处较易结霜和结露,从而破坏库体结构。解决冷藏库门即时
对于很多的冷库安装厂家来说,在使用冷库的时候,会碰到很多的问题,比如质量问题,那么决定冷库安装质量的因素有哪些呢?今天貌盛小编就给大家仔细说说。 1、隔热材料的选择与设计对冷库质量十分重要 冷库保温材料的选用必须因地制宜,既要有良好的隔热性能,又要经济实用。隔热材料分几种类型,一种是加工成固定形状及规格的板块,有固定的长度、宽度和厚度,可根据冷库库体安装的需要选择相应规格的板块,高、中温冷库一般
熟悉冷库的人都知道冷库除了库体之外还有阀门、过滤器、门这些配件,这些配件的制作生产都是有严格规范的,都要按照严格的要求做的。他们的型号、规格及各项参数应符合设计文件要求,应具有合格证书及使用说明书等技术文件。那么他们的制作生产过程中都有那些规定呢,请听小编慢慢道来。 截止阀、节流阀、止回阀、自动控制阀的阀体、过滤器安装应符合设计文件要求及现行国家标准《工业阀门安装使用维护一般要求》GB/T 24
很多朋友们都喜欢喝牛奶,因为牛奶中含有很多人体所需的营养,很多经销商对采取牛奶保鲜时都是采用冷柜,但是冷柜的存储量小。在使用保鲜冷库对牛奶进行长期保鲜储藏时,如果可以掌握正确的使用技巧和办法,那么必然可以帮助提高牛奶的保鲜周期,降低保鲜冷库在使用过程当中的损耗情况。貌盛制冷作为一家冷库建造公司,其结合自己多年的行业精英,特地现身说法为用户们讲解牛奶保鲜冷库如何使用更加节能? 1、提高留来保鲜冷库
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