水果保鲜冷库使用注意事项

时间：2019-03-06作者：安徽万召制冷设备有限公司浏览：94

冷库一般都是用于医学和蔬果行业，一般农户或者经销商都会选择安装合肥保鲜冷库来保证蔬果的品质，所以冷库的使用技巧很重要，下面安徽冷库公司就来简单说说水果冷库的使用注意事项，希望可以帮助到大家更好的使用保鲜冷库：
水果在入库前要进行挑选和整理 挑选工作要仔细的逐个进行，其目的是把带**械伤、虫伤或成熟度不同的水果分别剔除。因为水果中含有大量的水分和营养物质，是微生物生活的良好培养基。微生物侵入水果体内的途径都是在水果的机械伤或虫伤的伤口处，被微生物污染的水果很快就会全部腐烂变质。不同成熟度的水果也不宜混在一起保藏。因为较成熟的水果，再经过一段时间保藏后会形成过熟现象，其特点是果体变软，并即将开始腐烂。有些水果经过挑选后，质量好的、可以长期冷藏的应逐个用纸包裹，并装箱或装筐。包裹水果用的纸，不要过硬或过薄，较好是用经过对水果无任何不良作用的化学药品处理过的纸。有柄的水果在装箱（筐）时，要特别注意勿将果柄压在周围的果体上，以免把别的水果果皮碰破。在整个挑选整理过程中，都要特别注意轻拿轻放，以防止因工作不慎而使果体受伤。
在水果气调保鲜冷库的贮藏期间，气调间内一直保持低氧浓度、高二氧化碳浓度的环境。在这种环境下，人是无法生存的。因此水果入库开始贮藏，人不宜入库，即使有氧气呼吸器，也只是在特殊情况下才短期进入库内工作。这就要求库内设备安全可靠，尽量避免在贮藏期间入库。操作和维修人员必须清楚，此时在没有呼吸工具的情况下，气调库内的气体是不能维持人的生命的，误人气调库，将导致生命危险。所以，气调库要配备呼吸工具操作和维修人员要熟悉呼吸工具的使用、维护和保竹事宜。在使用前后都要消毒。应定期检六氧气瓶内的存氧情况和吸收剂性能，要及时充氧和更换吸收剂，使氧气呼吸器处于完好的待用状态。至少应准备两套以上经过检验的呼吸装置。
水果气调保鲜冷库贮藏保鲜期长，经济效益高。如葡萄保7个月，苹果6个月，品质鲜嫩如初，总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有1。5元/公斤，而贮藏到春节前后售价可达10元/公斤。一次性投入建成冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分显着。当年投资，当年见效。
水果气调保鲜冷库内储藏的水果，在出库后有一个从"休眠"状态向正常状态转化的过程，使水果出库后的摆架期可延长21-28天，是普通保鲜冷库的3-4倍。
掌握冷库的使用技巧非常重要，所以大家在使用中尽量多看看以上的注意事项，避免在使用过程中发生安全事故。也可以请教其他冷库使用者，学习冷库的使用经验。

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