蔬菜保鲜库的温度和湿度应该怎样调节

时间：2020-04-30

　  建造蔬菜保鲜库为了延缓产品由于失水而造成的变软和萎蔫，北京浩爽制冷专业设计建造蔬菜保鲜库。新鲜采摘的蔬菜不能再获取水分供给，不存放在蔬菜保鲜库里的蔬菜就会出现明显的枯萎等鲜度下降的特征，加之长期的储藏过程，水分逐渐流失，如果贮存环境干燥则水分消耗更快，这样学会对蔬菜保鲜库温度和湿度怎样调节就很重要了。

　　瓜果类 保存环境：10℃左右，不能低于7℃。保存时间：视生熟程度而定。

　　步骤一：散温十五分钟至三十分钟 步骤二：马上用保鲜膜包装。 步骤三：散开存放，切勿挤压。如果需要排列叠放，一次轻放整齐。 步骤四：每24小时检查一次

　　根茎类 保存环境：放阴凉处，不适合冷藏。较佳保存时间：一周左右

　　步骤一：散温十五分钟至三十分钟 步骤二：削去多余的叶片 步骤二：马上用保鲜膜包装。 步骤三：散开存放，切勿挤压。如果需要排列叠放，一次轻放整齐。步骤四：用箩筐叠加后放置于阴凉处，必要时覆盖防晒网 步骤五：每24小时检查

　　豆类菜 较佳保存环境：10℃左右，不能低于7℃。保存时间：5～7天

　　步骤一：散温十五分钟 步骤二：马上用保鲜膜包装。 步骤三：散开存放，切勿挤压。如果需要排列叠放，一次轻放整齐。 步骤四：每24小时检查。

　　果蔬的水分蒸发主要是呼吸作用导致一部分水分的流失，另一方面是储藏环境过于干燥，即冷库空气湿度过低造成;通常，合理地设计建造蔬菜保鲜库的湿度范围调节在85%~90%左右，当然不同的蔬菜品类，湿度也有着相应符合的湿度，在设置蔬菜冷库温度前，也要咨询北京浩爽专业的冷库技术人员，保鲜效果达到特别好。

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