月饼里适哪种干燥剂？

时间：2021-09-10

作者：山东梓阳纸业有限公司

月饼中的是铁粉，那不叫干燥剂，应该叫吸氧剂，铁粉氧化消耗包装盒里的氧，防止月饼变质的。

通常大块铁在空气中氧化比较慢，但是细粉末状的铁氧化就快了，在包装盒里没有被氧化的铁粉打开接触空气后迅速氧化，放热引起温度升高

1、开封后，干燥剂在20分钟内会自己发热，后来慢慢冷却

2、具有磁性(能被吸铁石吸起)

3、黑色粉末

4、不溶于水

5、将打湿的干燥剂置于空气，一段时间后部分变为褐色

月饼中的是铁粉，那不叫干燥剂，应该叫脱氧剂，铁粉氧化消耗包装盒里的氧，防止月饼变质的。

脱氧剂又名去氧剂、吸氧剂，是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂，是目前食品保藏中正在采用的新产品。它是一组易与游离氧或溶解氧起反应的化学混合物，把它装在有一定透气度和强度的密封纸袋中，如同干燥剂袋那样，在食品袋中和食品一起密封包装，能除去袋中残留在空气中的氧，防止食品因氧化变色、变质和油脂酸败，也对霉菌、好氧细菌和粮食害虫的生长有抑制作用。目前脱氧剂不但用来保持食品品质，而且也用于谷物、饲料、药品、衣料、皮毛、精密仪器等类物品的保存、防锈等。

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