导读:由于食品工业的加工对象繁多、加工性质和工艺条件各异,所以采用的食品机械均须满足较终产品的加工要求,而对于食品的产品质量、安全卫生、营养便捷等具有特定要求。因此,食品机械除具有一般机械产品的共性外,还具有其市场适用性要求。 (1)规模适用性。我国食品加工企业使用的设备主要分为大、中、小三种规模。按国家产业政策和行业发展要求重点发展中、大型生产规模,而小规模的生产企业应按市场经济规律自生自灭。但是,我国食品机械制造业生产的设备主要以装备中、小型企业为主,而使用的大型成套设备仍有大量进口。 (2)技术适用性。我国食品机械现有的技术档次主要分为高、中、低三个层次。按国家产业政策和行业发展要求重点发展中、高档技术层次,而低档技术层次不应重点扶持,随着行业发展逐步被淘汰。但是,我国食品机械制造业生产的设备层次主要以中、低档为主,而目前使用的**产品大量依靠外国公司供应。 (3)季节适用性。由于农产品品种繁多,有许多食品加工属于季节性生产,如马铃薯加工、甘薯加工、木薯加工、果品加工、蔬菜加工、糖料加工等等。对于需要季节性生产的食品机械来说,必须充分考虑不同地理条件、不同季节气候和不同季节产品的加工技术要求。 (4)安全适用性。安全适用性是食品加工中的机械安全、生产安全和食品安全。一是机械安全。是由机械不产生危害所导致的效果,将机械风险减小到较低限度。二是生产安全。足以安全生产、工业卫生、**职工在生产中的安全健康为前提,从管理上、生产技术上和设备使用上规定人们的安全行为以及安全生产所需的物质条件。三是食品安全。主要包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容。 (5)卫生适用性。是食品机械设计、制造过程对机械结构的卫牛要求,主要包括产品接触面和非产品接触面的结构材料、表面构造、可清洁性、耐用性、可检查性等卫生要求;对于食品机械的机械结构,应确定卫生危险的关键控制点,采取措施以保证机械结构的卫生要求。 (6)成套适用性。工业化食品加工中,大都不足单机生产,而是配套成生产线进行作业。因此,成套适用性是保证连续作业、均衡生产、加工性能和产品质量的重要环节,其成套原则是实现合理的经济规模、满足工艺技术要求以及设备与设备之间的合理匹配等,以便生产线正常运行、安全卫生、节约能耗和维修方便,确保生产线的整机先进性、合理性和可靠性
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词条说明
食品机械制造产业也是我国制造业的一个组成,包含了肉类加工、饮料生产、果蔬机械加工等食品加工,投资人士认为中国食品机械制造业产能落后,那是因为技术含量偏低,投资大,利润率不高,再加上这几年生产要素成本不断上涨,**率偏低,甚至提出“中国制造危机"的说法,由此可见,食品机械的制造升级是多么的重要。 国家相关政策的出台对于我们来说具有一定的指导意义,中国食品机械设备网作为食品机械制造
据业内人士介绍,目前,我国食品工业由于缺乏先进的食品加工包装机械,不能及时进行果蔬产品的包装加工,每年造成约25%的水果、30%的蔬菜和20%的水产品腐烂变质,再加上包装不善,每年造成很大的经济损失。 从目前来看,我国大多数食品机械对食物的加工还停留在传统的对食物进行初加工的程度上,而随着经济建设的高速发展,人们生活水平的不断提高,食品种类日益
卖东西同时要“卖"客户喜欢的东西才行,客户喜欢产品**印象非重要,如何做让客户**次见到就有购买的意向呢? 首先卖家得熟悉自己推销产品优点、缺点、价格策略、技术、品种、规格、宣传促销、竞争产品、替代产品尤其在客户面前要注意显示对产品非熟悉,对自己商品都不喜欢你还指望客人会喜欢你的产品么。 某天早上,小刁去市场买菜,因为平时买菜几乎都在一家那里买,也没去个别家,原因是这
我们决不会放弃人类较宝贵的精神-开拓、进取、创新。我们有权选择一种较值得回味的人生来丰富眼前的世界。我们要敢于冒险,也善于冒险,敢于承担责任,也善于接受挑战。 我们尊重每一个人的人格,也知道平等与宽容意味着和谐与理解,意味着社会发展的较终趋势。我们愿意与人为善,愿意在奉献的同时显示自身存在的价值。我们要把梦想变成现实,把理梦想化作行动,把失败当作考验,把成功当作激励。
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