家禽类骨架余肉分离设备

时间：2019-03-08

家禽类骨架余肉分离设备

诸城市荣和机械有限公司是一家集开发、生产、销售与服务等多功能于一体的专业化食品机械企业。公司自创建以来，得到广大客户的**及鼎力支持。随着我们坚持不懈的努力，公司在**业中已经走在了**。在坚持“诚实、守信、品质、创新、服务、快捷”质量目标的基础上，公司国内市场份额获得不断的提升

我公司研制生产的肉骨分离机加工设备主要是采用机械筛分原理对肉骨原料进行破碎、过滤，将肉糜和骨渣分开。该设备利用禽肉、骨的不同物理物质（肉有可塑性，而骨头则不具备），通过物料推进、破碎、压力挤压等手段，结合狭小缝隙式分离滤网与可调式骨出口等装置，对离骨、肉进行机械压力筛分，从而实现肉骨分离作业。主要用于加工鸡、鸭、鹅等家禽dong体或骨架。加工的主产物肉糜，可适量添加到肉丸、肉肠等各种肉制品中，既可保证产品肉质含量，又可降低产品成本，有效防止资源浪费；加工的副产物碎骨，可用于提取软骨素、加工膨化骨粉、制作动物饲料等。肉骨分离机的工作原理就是原料通过输送系统在推进过程进行粗碎物料，然后进入破碎系统，进行进一步的粉碎加工后，进入分离系统，物料在此系统里分离出肉糜和骨渣。

设备采用优质高强度不锈钢制造，坚固耐用，结构简单操作安全方便，易于清洗，方便拆装。关键部件采用进口材料。

1.禽类骨肉分离机是将禽类分割后的骨架上的剩余的肉进行全部的骨肉分离提取。

2.该机采用柔性方式进行骨肉分离，肉糜是通过辊筒孔眼提取回收，剩余的骨渣通过传送排出，这样肉糜中的含骨量较低。

3.该机采用全304不锈钢制造，有利于拆卸，清洗，安装，保养，简易，快捷，达到了各项卫生指标的要求和规定的安全保准。

4.该机性能稳定，自动化程度高，骨肉分离快，提取的肉量一般为70%-80%左右，该机对肌肉组织破坏性较小，设备运用成本低，操作安全方便。

5.使用该机可降低原材料成本，提升产品质量也可以扩大营销市场，积极参与市场竞争，扩大利润空间。

可分离原材料:

鸡、鸭、鹅、兔、鱼（如鸡骨架、全架、半架、兔架、鸭架、鹅架、整鸡、鸡脖、鸡腿软骨碎肉、三角骨、鸡叉骨等）

设备工作特性:

出品率可达65%—90%之间（具体出品率参数根据原材料而定）

分离肉特点:

1、颜色好可大量添加；

2、无骨渣口感好；

3、肉组织结构破坏小，具有片状、丝状、块状提高产品质量；

4、分离温度低，细jun不易繁殖、不易氧化，对产品风味及保质期影响小；

适用范围:

香肠、午餐肉、红肠、台烤肠、腊肠、煎烤肠、撒尿贡丸、鸡肉丸、包心肉丸、鱼肉卷、狮子头、四喜丸子、肉饼、包子馅、饺子馅、馄饨、肉酱香精香料、骨油骨汤等。

“诚实守信为本，客户至上”是我们的服务思想；为客户创造更多价值是我们一贯追求目标；“诚实做人，踏实做事”是我们的一贯宗旨。更大舞台、更好发展、更高荣誉、更美将来......我们将更上一层楼。

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