二年生鲁丽苹果成品苗浅谈

时间：2020-07-26

牛筋面机的使用说明:
    开机前应对整机进行检查，并给轴承位置加入适量食用油。
    和面的干湿度要适当，每百斤面需加水30-35斤，并加入食盐1-1.5斤，混合搅拌均匀。
    进料必须均匀，并应根据压出面条的情况，适当选择进了速度，压出的面条生时，应降低进料速度，温度高是提高进料速度。
    出机后的面条，风晾干后长期保存。
    面条使用时，根据出机时间长短，确定冷水浸泡时间，大约10-20分钟，浸泡后用手轻轻揉搓，是面条撕开后捞出，加入热汤或热水及调料，即可使用。
    停机后及时去下下帽，空转数转，把机内残存的面及时抛出，并把漏盆放入冷水浸泡。成品面条不能用开水泡，更不能下锅煮。
         面的调配
    面团的干、湿度要适中，每百斤面需加水50斤左右。
    根据实际情况可加入适量的食盐，混合搅拌均匀成块即可。
    成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡，（凉干时间大约2小时左右，浸泡时间大约15分钟）。
    面条捞出后应把水放净，用少量食用油搅拌均匀后，加入调味品即可食用。
    浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。
    成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。
    该面条热食时不能加入热汤或热水后可食用。
 
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词条说明
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