莲藕为什么这么白

时间：2021-12-28

莲藕营养元素丰富多彩，除带有木薯淀粉、糖原、蛋白外，也有黄酮、黄酮类化合物、多糖类、胡罗卜素、核黄素、不饱和脂肪、维他命C和尼克酸等成分，及其铜、锰、磷等矿物原素，备受顾客钟爱。

新鲜莲藕表皮色调呈偏黄，表层常沾有沙土。顾客在目前市面上常能见到一些白白嫩嫩的莲藕，细心一闻，有一股轻度的怪味，这可能是一些商贩应用柠檬酸对莲藕开展了泡浸解决的结果。

泡浸解决后的莲藕伴随着贮藏时的增加，柠檬酸含量慢慢减少，且莲藕通过清洗和烹制后，柠檬酸残余含量较低。因而，用食品级不锈钢柠檬酸有效泡浸过的莲藕，通过清洗和烹制后可以服用。但目前市面上也具有着商贩应用工业生产级柠檬酸乃至漂白粉“美白皮肤”莲藕的状况，顾客理应留意辨别。闻味道，经漂白粉漂白后的莲藕有一股异味；剥开看，拿手掰一段莲藕，如果不脆，没法一次掰断，顾客要慎买。

词条
词条说明
莲藕的田间管理
追肥可追肥2-3次。**次在长出立叶1-2片时，*二次可在封行前，*三次在后栋叶出现时。每667平方米（亩）**次施用粪肥2000-4000公斤或尿素15公斤，*二次施复合肥20-25公斤，*三次施10-15公斤尿素，早熟栽培者可只施两次追肥。除草松土在封行前要随时除掉杂草，在立荷1-2片时，施肥后可将藕种四周泥土用手或锄扒松，以利于莲鞭生长。松土除草时，应防止折断荷梗。转藕头为了使莲鞭在田中
莲藕的做法及营养知识详细介绍
莲藕知识介绍：Lotus藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春初均可采挖。藕呈短圆柱形，外皮粗厚，光滑为灰白色或银灰色，内部白色；节部*膨大，内有大小不同的孔道若干条，排列左右对称；体较重，质脆嫩，在我国食用栽培的莲藕，可分为两大类：第一类为藕用种。其根茎较肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜，产量高，结莲子不多；第二类为莲用种，莲较小，肉质稍带灰色，
莲藕的贮藏保鲜法
沙藏法。选择地势高、背风、避雨处，用细沙铺衬底面，湿度以手捏成团松开即散为宜，并在四周挖好排水沟，码放一层莲藕铺上一层细沙。如此沙、藕相间，叠放5－6层，较上面盖厚约10厘米的湿沙即可。此法一般可保鲜60天左右。另外，也可在室内用砖或木板围成埋藏坑，坑内铺上5厘米厚的湿沙，将挖出带泥的莲藕按顺序排放，然后层藕层沙，码5-6层高，较上面盖厚约5厘米的湿沙即可。 2、水藏法。将预处理后的莲藕置于非铁质
红花莲藕种
红花莲，大量红花莲藕种供应，量大价格从优红花莲，别名朱**红、华胄兰等，为石蒜科朱**红属的多年生草本植物，原产于巴西，在欧洲发扬光大，现遍布世界各地，“花卉王国”荷兰光靠卖此花就赚了大量外汇，中国海南、云南等省份有大规模引种栽培，其余地方多为私人盆栽观赏。红花莲园艺品种众多，部分重瓣的大花品种，花朵直径可达15厘米以上，比成年人的手掌还大，色彩丰富，以红色系为主，花瓣排列整齐，花边异色，仙气十足，漂