中企防伪食品溯源系统构建食品互联标识节点追溯体系，推动行业升级改造!

时间：2021-06-24

民以食为天，食以安为先，

食品安全问题成为近几年关注的焦点，

生活中我们大部分食材来自于附近菜市场，

菜市场大大便利了我们的生活，

但很多市场往往给人的印象很糟糕，

湿漉漉的地板，混杂着食物腐败的味道。

2019年末至2020年初，新冠疫期大爆发，6月北京疫期反复，起于生鲜采购市场，菜市场一时也被推上风口浪尖，休市、停业、整顿，是国家控制疫情、挽救行业有效的手段。

国家有关部门严抓食品追溯体系建设，就农产品溯源建立与管理，早在2015年10月，新版《*人民共和国食品安全法》中就有提到，5年时间，陆续出台了相关政策文件：

《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》

《“十三五”国家食品安全规划》

《****关于深化改革加强食品安全工作的意见》等红头文件。

至2019年，全国政协强调：要尽快修订农产品质量安全法，扩大追溯对象，落实追溯主体，明确追溯依据，严格法律责任。

疫情过后，**将再度加强生鲜农产品流通监管、加大问题产品打击力度，对于问题企业，根据案件性质，进行民事或刑事处罚。

国家的这些举措都在传递一个信号，食品溯源与检测，将是生鲜农产品及其他食品供货商及市场经营者*前提条件。

8月，浙江省出台“五化”提升行动改造系列方案，以便利化、智慧化、人性化、特色化、规范化“五化”提升为目标，全面提升菜市场的各项基础建设。

9月，武汉160余家智慧菜市场陆续亮相，武汉市市场监管局要求每个智慧菜场都有一套完善的食品追溯体系，且配有农残检测室。

北京丰台区岳各庄市场零售区与批发区通过铁栅栏实施硬隔离，牛羊肉、猪肉及水产品区与其他区域的蔬菜和水果进行了分区设置、干湿分离。还将建立食品溯源体系，严把食品安全关，禁止票证不全、来源不明的食品入市。

菜市场的变革，是城市发展的必经之路。目前，越来越多的菜市场进入规划阶段，就已经将“智慧菜场”作为它的既定目标。

如果不具备溯源管理体系的生鲜农产品企业将面临：

1.损失菜市场这个长期稳定的渠道客户，不利于开展全供应配送服务。

2.如果被**抢占先机提前占据市场，后续想再切入，难度较大。
 
食品溯源系统实现流通千万里，追溯**。
 
中企防伪食品溯源系统采用先进物联网、一物一码技术，实现从生产基地到餐桌全程可追溯，消费者扫码即可实时溯源。
 
通过食品溯源系统可记录产品生产、包装日期、检测报告、分拣信息、流通信息等，构建食品互联标识节点追溯体系，推动行业升级改造。
 
食品溯源系统的运用维护了消费者的合法权益，当食品出现问题的时候，可以准确的定位到出现问题的环节，并可以实现及时的召回问题产品，避免问题产品的扩散，全力**消费者“舌尖上的安全”，降低生鲜企业经营管理风险。
 
食品溯源不仅可提升企业品牌形象，还可以对消费者信息以及产品的销量进行记录，通过数据分析，根据不同时间、不同地点、不同区域采取不同的营销方式，让企业实现精准营销。

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