厨房自动灭火装置的特点

时间：2022-01-19

设计的厨房机器设备全自动灭火设备的工程造价是按照当场具体情况，按维护机器设备总数（灶炉总数、排烟道长短等）明确，其成本小于海外进口的的同类型商品。

该设备应用厨房**型灭火剂灭火、灭火高效率、灭火時间内汽柴油不飞溅、不容易伤到人与使油火扩散、油火灭掉后不燃烧、无空气污染、灭火后*清洗等特性，为大中型饮食业和食品加工厂给予了高效率安全防范措施。

设备体型小，安裝不占厨房总面积，只占有室内空间部位。特性靠谱，运行灵便，实际操作维护保养简单。

运用范畴：

厨房机器设备灭火设备适用于：酒店、餐馆的厨房、运动场馆的营养配餐中心、大、中、小饭店、快餐厅飞机场的营养配餐中心、机关单位及医院门诊的厨房、大中型办公楼饭店、厂矿企业的厨房、大专学校餐厅等。

在厨房的烹饪区不可应用扑救B 类火灾的汽体(如二氧化碳、哈龙等)灭火器, 由于此类灭火器不适感用以已加温的植物油脂。例如：NFPA96《商业服务烹制机器设备的自然通风及火灾防护标准》中即要求“在厨房的烹饪区不可应用扑救Ｂ类火灾的汽体灭火器，由于该类灭火器不适感用以已加温的植物油脂”。

因为厨房构造和火灾特性, 选用独立设置全自动洒水灭火系统软件、汽体灭火系统软件或水灭火系统扑救厨房的火灾不是经济发展的, 即使房屋建筑已安裝全自动洒水灭火系统软件, 若运用该系统软件来浇灭厨房灶炉火灾也是非常艰难的, 且管道危害美观大方、系统软件扑救植物油品火灾实际效果不佳, 难以解决对天然气源、离心风机等的连动操纵。因而, 对高溫锅中引起的厨房火灾较有效的灭火方式是: 产生火灾后, 马上全自动断开天然气供货阻拦进一步的点燃, 喷出适合的灭火剂执行灭火, 并减少油表层的溫度。灭火后系统自动转换成喷出制冷雾水, 开展大规模的制冷, 避免火灾的燃烧。

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