洪湖市食品中防腐剂微生物测试

时间：2022-02-16

作者：武汉广分认证有限公司

范围：

食品：食用油、调味品、肉及肉制品、饮料、饼干、糕点、罐头、水果及其制品、蔬菜及其制品、茶叶、蜜饯、坚果炒货、谷物及其制品、速冻食品、糖果、酒类、蛋及蛋制品、水产及其制品、豆制品、蜂蜜、保健食品、农产品等等。

水质：生活饮用水、自来水、井水、地下水、地表水、纯净水、净化水、直饮水、矿泉水、山泉水、包装饮用水、桶装水、地表水、二次供水、污水、废水等等。

食品防腐剂对人体有害吗?

食品防腐剂是指防止食品腐败变质、延长食品储存期的物质。按照来源可分为化学防腐剂和**防腐剂两类，按其抗微生物的作用和性质可分为杀菌剂和抑菌剂。一般认为，食品防腐剂对微生物的作用在于抑制微生物的代谢，使微生物的发育减缓和停止。

我国允许使用的食品防腐剂有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、丙酸及其钠盐、钙盐等30余种。防腐剂大多是人工合成的，我国严格规定了其在适用食品中的较大使用量，**标准使用会对人体造成一定损害。

词条
词条说明
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