餐厨车间臭味怎么办，用餐厨垃圾除臭剂

时间：2022-05-13

近年来，随着我国各大城市餐饮业的快速发展，餐饮业已成为我国经济社会的重要组成部分。与此同时，**废物的产生也逐年增加。据统计，我国城市**废物年产量不低于6000万吨。由于相关处理措施不规范、处理能力不足，**废物已成为影响环境卫生和城市发展 “ 隐患”。为了解决上述问题，避免餐厨垃圾回到餐桌上，影响食品卫生安全，全国各地积极采取措施对餐厨垃圾进行无害化处理。但由于餐厨垃圾**质含量高，在运行过程中会产生大量恶臭气体，对环境造成二次污染。此外，伴随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们对工作和生活环境的要求逐渐提高，恶臭作为环境危害之一越来越受到重视。

餐厨垃圾的处理是我国许多城市实施垃圾分类过程中较难解决的问题之一。目前，我市正在大力推进餐厨垃圾处理项目建设。继去年8月一家日处理能力100吨的餐厨垃圾处理厂江北垃圾综合处理中心投入运营后，今年1月，另一家日处理能力50吨的餐厨垃圾处理厂高淳区餐厨垃圾处理中心正式投入使用。

当厨房垃圾倒入系统的进料罐时，系统开始工作。在装配线上，塑料、破碗盆、大骨头等自动挑选，破碎的厨房垃圾拧干进入焚烧厂垃圾车，分离污水通过地下**管道进入焚烧厂污水池，收集油，送到有废油处理资质的厂家处理。处理3吨垃圾只需半个小时，现场只有一两个操作按钮。

早在20世纪50年代末，国外就研究了恶臭污染及其处理方法，积累了相当大的理论和实践经验。在各种处理方法中， 餐厨垃圾除臭剂因其除臭效率高、设备简单、处理成本低等优点，成为近 10年来研究的重点。以下简要介绍了恶臭污染的特点和餐厨垃圾的除臭方法。高度自动化的系统实现了‘一进四出’，即餐厨垃圾、污水、废油、尾渣、塑料等废物进入，废油净化或加工成工业原料，防止餐厨垃圾中的废油返回餐桌，其他全部进入焚烧厂进行处理。餐厨垃圾处理中心通过餐厨垃圾破碎挤压后的油水分离处理工艺，将分离后的油回收利用，送至焚烧厂。自2019年投入使用以来，餐厨垃圾共处理18288.5吨。但在实际运行过程中，厨房处理中心会产生大量的气味，使整个工厂的气味明显。同时，当冬季温度较低时，油管凝结，加油系统无法正常工作。高淳区城市管理局相关工作人员表示，为了解决上述问题，餐厨处理中心的管理人员进行了升级。

餐厨垃圾排放的恶臭气体是微生物的聚集地，因此微生物活动挥发的恶臭也难以接受。餐厨垃圾除臭剂可以算是解决厨房处理中心迫切需要的问题。餐厨处理中心排放的恶臭气体成分不同，分解产品不同，微生物种类不同，分解代谢产品也不同。餐厨垃圾处理过程中产生的气味物质主要由碳、氮和硫组成。只有少数气味物质是无机化合物，如氨气、膦和硫化氢；大多数气味物质是**物质，如低分子脂肪酸、胺、醛、酮、醚、卤代烃和脂肪族、芳香族、杂环氮或硫化物。值得注意的是，这些物质都有活性基团，*发生化学反应，特别是氧化。

餐厨垃圾除臭剂可直接喷洒在臭物体表面，如垃圾表面、腐烂物体表面等。如果收集了气味气体，则可以直接按比例添加到喷雾塔中。也可以按比例稀释，直接喷洒在需要净化的空气中。有很多方法可以使用。这取决于气味源。如果气味源有利于微生物的生存，喷洒在气味源表面的效果较好。

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词条
词条说明
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