餐饮油烟在线监测系统要具备哪些功能？

时间：2022-06-12

油烟在线监测系统是**监督餐饮企业油烟污染控制的重要手段。它由油烟在线监测器和远程管理平台组成。油烟在线监测器可用于排烟管道中的油烟浓度、颗粒浓度和非甲烷总烃(NMHC)在线监测风机和净化设备的浓度和运行状态，为**提供真实、有效、及时、全面的数据信息。

从采集油烟气体的方法来看，有两种扩散式油烟在线监测器和泵吸式油烟在线监测器。

油烟在线监测器采用模块化结构设计。监测器通过采样头采集油烟气体，预处理后分析气体成分，通过电流互感器或电压采集器分别采集风机和净化器的电流或电压来判断两者的工作状态。油烟在线监测器的主机通过 GPRS或4G上传到环境监测云平台和**环保平台。

基于云服务于云服务，部署在公共网络服务器上，可以通过浏览器和客户登录，支持二次开发和对接环保平台，是仁科通过在线和离线相结合，方便餐饮企业和**对油烟监测状态，实现远程监测和云平台开发，具有良好的兼容性和延伸性。

那么，由油烟在线监测器和云平台组成的餐饮油烟在线监测系统应该具备哪些功能呢？

（1）实时监控和数据收集：实时监控和收集油烟浓度、颗粒浓度、非甲烷总烃浓度、净化器和风扇状态以及系统本身的工作状态，并通过无线通信将数据上传到云平台。

（2）数据显示和管理分析：监控器电容触摸屏和云平台数据显示界面通过数字、仪表板和曲线同步更新实时数据；云平台采用云计算和大数据分析技术，自动接收实时数据，系统可以保存两年内的历史数据，并根据周、月、季度导出历史数据。

(3)电子地图显示:平台采用GIS该技术直观**记了该地区所有餐饮企业的油烟监测点。所需的监测点可以通过设备列表快速查询，鼠标可以移动到监测点。单击查看监测点的名称、实时数据、历史数据、报警记录和负责任的姓名和联系方式。如果监测值异常，点图标将由灰色变为红色。

（4）异常报警和智能联动：通过平台设置各监控因素的预警值。如果监控值异常，系统将通过信息发布模块立即做出反应，通过短信、电话等报警方式及时通知管理人员异常信息，并智能联动相关设施，如打开风扇或净化设备，确保排放的油烟符合环保要求。

（5）支持多级权限访问、主账户添加子账户分配功能或删除子账户、关闭短信、电话、电子邮件报警等报警方式、用户登录密码的更改和重置。

较近，一些安装了油烟在线监控系统的餐饮企业发现净化器显然是打开的，但系统界面显示关闭？这是因为一些餐饮企业使用的净化器设备版本较旧或功率较低，设备工作时通过的电流值较低，因此当电流互感器的监测电流值低于系统阈值时，系统默认为关闭状态，产生测量误差。

我们知道，只有在电源状态下，风扇和净化器才能正常工作，如果不工作，电压值为零。为避免监测误差，仁科油烟在线监测器在现有电流监测功能下增加电压监测功能，监测负责控制净化器的空气开关的电压值。如果监测到的空气开关输出电压值为0，则表统关闭，如果空气开关输出电压值为220，净化器工作，系统打开。

餐饮油烟的成分非常复杂，与工业废气和机动车尾气被视为城市的三大污染**。油烟在线监测系统可实现全天候、远程油烟排放监测，及时了解和有效管理**标餐饮企业，为执法部门提供及时准确的数据；餐饮企业也可以提高环保意识，有利于空气质量的提高。

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