大型商场通风排烟系统工程方案的选择

时间：2022-06-28

作者：深圳市昊宇通风设备有限公司

一般完整的商业综合体通风排烟系统包括：送风系统，排风系统，防排烟系统、空调风系统、空调冷热水系统、冷却水系统、冷凝水系统、多联机空调系统、设备自控系统。

现今商业综合体餐饮业的比例逐渐增大，餐饮业态除了常规的空调通风系统外，还需要设计厨房排油烟系统和补风系统，排油烟系统设计更是商业综合体设计中的重点和难点问题。如何选择合适的方案和油烟净化器的选型呢？

方案一：餐饮商铺厨房独立油烟净化设备，独立管道排放。

每间商场的餐饮商铺可以独立设置一套排烟设备系统。各个厨房相互独立，杜绝了串味的现象，当然这样的排烟效果是较好的。

方案二：独立油烟净化设备，集中管道排放。

商场的每间店铺可以单独匹配油烟净化器，每层设置油烟总管道。厨房内的油烟经过净化设备及风机，通过总管排入竖井集中排放。占用建筑面积相对较少，商家油烟净化器可以匹配契合。

方案三：集中排油烟风机和油烟净化设备机组。

分区域设置排油烟竖井，在烟道井**部设置集中排油烟风机和油烟净化机组。优点：“串味”的风险很小，集中规划难度小，

大型商场属于公共建筑，具有建筑面积大、客流量密度大、客流密度变化大、门启闭次数多、自然通风难和各种照明、电器密度高等特点,与其他公共建筑相比,大型商场类建筑单位面积电耗较高、空调系统能耗较大。

全热回收必要条件是新风系统与排风系统布置在一处,这就要求设计时对系统划分、风道布置、送排风机和热回收装置的设备等统筹安排使系统趋于合理。

商场内的人数在一天之内是不断变化的，也就是说商场的新风量可以随着人数的变化而改变。新风量的控制着重在分配、总量的确定和均匀性三方面上。

词条
词条说明
净化工程洁净车间通风系统的组成和设计
净化工程洁净车间，又称无尘车间、无尘室或无尘室。洁净车间的主要作用是控制室内污染。没有洁净室，污染敏感部件的大批量生产是不可能的。洁净车间应有良好的密封空间，空气洁净度、温度、湿度、压力、噪声等参数可按要求控制。洁净厂房工程通风与空调工程工艺流程是∶组织现场调试小组一调试自备及现场勘测一系统调试前的各项检查一系统的风量和水量测定与调整一通风空调系统设备单机试运转及调整—楼宇及消防自控系统相关设备检
龙华工厂通风案例
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组织结构
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通风工程由来
1862年，英国的圭贝尔发明离心通风机，其叶轮、机壳为同心圆型，机壳用砖制，木制叶轮采用后向直叶片，效率仅为40%左右，主要用于矿山通风。1880年，人们设计出用于矿井排送风的蜗形机壳，和后向弯曲叶片的离心通风机，结构已比较完善了。1892年法国研制成横流通风机；1898年，爱尔兰人设计出前向叶片的西罗柯式离心通风机，并为各国所广泛采用；19世纪，轴流通风机已应用于矿井通风和冶金工业的鼓风，但其压