怎么选择优质预糊化淀粉？

时间：2022-08-24

预糊化淀粉是以木薯、玉米、马铃薯淀粉等为原料，经过糊化干燥制造而成的一种变性淀粉。它有着良好的溶液增稠性、水溶性、乳液悬浮稳定性、保护胶体稳定性、成膜性、保水性和粘结性，并且无毒无味、成本低廉，这使其在内墙腻子粉、石膏腻子粉、墙纸胶中得到广泛的应用，达到提高产品性能和降低生产成本的目的。产品应用 ●在建筑工业中可使施工性能提高，同时生产成本则降低10～20%左右。高粘度预糊化淀粉可作为水泥基产品、石膏基产品的外加剂。与其它建筑外加剂有很好的相溶性。

与羟丙基甲基纤维素醚配合使用，能起到增稠作用，促进内部结构，具有更好的抗裂性、提高和易性，能明显减少羟丙基甲基纤维素添加量。 ●高粘度预糊化淀粉可以作为缓凝剂、保水剂、增稠剂和黏结剂。可用于普通干混砂浆、外墙外保温砂浆、自流平砂浆、干粉抹面黏结剂、瓷砖黏结干粉砂浆、高性能建筑腻子、抗裂内外墙腻子、防水干混砂浆、石膏灰泥、刮涂补白剂、薄层接缝等材料中，对灰泥体系的保水性、坚固性、缓凝性和施工性有重要的作用。 ●在涂料行业中预糊化淀粉作为涂料防沉剂、乳化分散剂、悬浮剂、稳定剂、成膜剂、流平剂、增稠剂、粘合剂。包装运输及储存包装：内塑外编织袋，每袋净重25kg。运输：须备有防水、防潮设施；避免有害、有异常气味的其他货物混装。贮存：应存放于干燥、通风、阴凉处，保质期为180天。

糊化作用过程可分为三个阶段：(1)可逆吸水阶段。水分进入淀粉粒非晶质部分，体积略有膨胀，此时冷却干燥，颗粒可复原，双折射现象不变；(2)不可逆吸水阶段。随温度升高，水分进入淀粉微晶间隙，不可逆大量吸水，双折射现象逐渐模糊以至消失，亦称结晶“溶解”，淀粉粒胀至原始体积50～100倍；(3)淀粉粒后解体，淀粉分子全部进入溶液。糊化后淀粉又称为α-化淀粉。生产预糊化淀粉原料包括原淀粉，如马铃薯淀粉、甘薯淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、蜡质玉米淀粉、燕麦淀粉等，及种子作物萃取蔬菜淀粉和化学变性淀粉，如交联淀粉、变性糯玉米淀粉等。马铃薯预糊化淀粉与其它预糊化淀粉相比，具有很强粘结性、良好成膜性能。

且按晶体衍射规律峰位向衍射角减小方向移动；而弥散非晶衍射峰则从大到小，后趋于稳定，且按非晶衍射规律峰位向衍射角增大方向移动。由于预糊化淀粉具有多孔、氢键断裂结构，与原淀粉相比，具有高分散性、高吸油性、高水合速度、高粘度和高膨胀性等特点，可应用于食品。预糊化淀粉性能可用粘度、粒径、糊化度、白度及pH值、凝胶强度及弹性等指标衡量。用于食品的预糊化淀粉主要性能指标如下：糊化度(α化度)指一定数目产品中预糊化淀粉所占比例，α化度值直接影响产品质量。α化度测定，主要采用双折射法和酶分析法。粒径预糊化淀粉成品粒径直接影响产品粘度、复水性及成糊表面光洁度。一般来说，粒度细，产品溶于水生成糊具有较高冷糊粘度、较低。

词条
词条说明
饲料制粒过程中的水分控制
饲料加工所用原料来源及品种的多样性，带来了饲料加工中间产品以及较终产品水分分布的差异和含水量的多变性的问题。研究表明，混合后半成品粉料的水分变化一般在9%-14%之间，调质后入模物料的水分含量在15%-17%之间比较合理。此时生产的颗粒饲料加工质量较好、光洁度均匀、粉化率低，同时能耗也较低，较终产品的水分含量也易达到标准要求。一般加工后颗粒饲料的水分应不**12.5%，在北方可以不**13.5%，
镁肥颗粒助剂应用介绍
当前，国家针对我国地少人多的国情和农业生产长期高产低效益状况，提出了发展高速高效优质农业的新思路，拉开了我国由传统农业向现代化农业转变的序幕。现代农业正在逐渐向绿色农业，生态农业发展。目前生产复合肥常用到的是粘土类矿物粘结剂，遇到的问题是1、原料粘结性能差，造粒时难以形成颗粒状；2、由于分散性差，分布不均匀，每粒复合肥颗粒养分含量不一样；3、干燥后，肥料颗粒表层粘土成粉状，易脱落，不但降低了生产效
你知道预糊化淀粉有哪些特点？
预糊化淀粉是一种以**淀粉为原料，经过变性改良而成。具有许多重要的性质，包括：溶液增稠性、良好水溶性、悬浮或与胶液稳定性、保护胶体作用、成膜性、保水性、黏合性能、无毒、无味、生物相容性、触变性等。在建筑工业中（普通内墙腻子粉、石膏基腻子粉、墙纸胶等）可使施工性能提高，同时生产成本则降低10～20%左右。优点：1.很好的快速增稠能力，有一定的保水性。2.用量小，较低的添加量即能达到很高的效果。3.提
预糊化淀粉的作用
预糊化淀粉是一种加工简单，用途广泛的变性淀粉，应用时只要用冷水调成糊，免除了加热糊化的麻烦。广泛应用于医药、食品、化妆品、饲料、石油钻井、金属铸造、纺织、造纸等很多行业。糊化原理：淀粉粒在适当温度下（各种来源的淀粉所需温度不同，一般60~80℃）在水中溶胀、分裂、形成均匀糊状溶液的作用称为糊化作用。糊化作用的本质是淀粉粒中有序及无序（晶质与非晶质）态的淀粉分子之间的氢键断开，分散在水中成为胶体溶液