屠宰和肉类加工污水处理新技术

时间：2018-08-15作者：山东润创环保设备有限公司浏览：263

肉类加工是指对猪、牛、羊等家畜和鸡、鸭等家禽等屠宰和进一步加工，以便生产人们生活所需要的肉类食品和副食品。

在屠宰和肉类加工的过程中，要耗用大量的水，同时又要排除含有血污、油脂、毛、肉屑、畜禽内脏杂务、未消化的食料和粪便等污染物质的废水，而且此类废水中还含有大量对人类健康有害的微生物。屠宰和肉类加工厂的废水主要产生在屠宰工序和预备工序。废水主要来自于圈栏冲洗、宰前淋洗和屠宰、放血、脱毛、解体、开腔劈片、清洗内脏肠胃等工序。油脂提取、剔骨、切割以及副食品加工等工序也会排放一定的废水。此外，在肉类加工厂还有来自冷冻机房的冷却水，以及车间卫生设备、洗衣房、办公楼和场内福利设施排出的生活污水等。

屠宰废水成分复杂，废水中含有大量的**物质，具有以下特点：

（1）废水呈褐红色，主要是由屠宰动物的血污造成；

（2）具有较强的腥臭味，主要是由畜禽血和蛋白质分解造成；

（3）夹带有大量的悬浮物，主要由畜禽皮毛、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化的食物和粪便等构成；

（4）含有较高动物油脂；

（5）含有大量大肠杆菌。

这些废水若不经过处理，直接排入城市下水管网或自然水体，将会严重污染周围的水体环境，造成水体严重富营养化，使水体发黑变臭，严重影响人们的日常生活和身心健康。

废水处理工艺选择

污水处理工艺的选择与污水性质进、出水水质密切相关。本设计BOD/COD=0.8，可生化性很好，故本设计采用气浮+UASB+ SBR为主的工艺。以达到去除COD、BOD、SS、色度的目的。

厌氧反应器的选择

由于屠宰废水的进水水质中COD和BOD浓度很高，需要设置厌氧工艺作为好氧工艺处理的前处理，在厌氧处理器选择升流式厌氧污泥床反应器。

UASB的主要优点是：

（1）适用于高浓度**废水，进水BOD较高浓度可达数万mg/L，也可适用于低浓度**废水，如城市污水等。

（2）UASB内污泥浓度高，平均污泥浓度为20－40 g VSS/L；

（3）**负荷高，水力停留时间长，采用中温发酵时，容积负荷一般为10 kg COD/m3·d左右；

（4）无混合搅拌设备，靠发酵过程中产生的沼气的上升运动，使污泥床上部的污泥处于悬浮状态，对下部的污泥层也有一定程度的搅动；

（5）污泥床不填载体，节省造价及避免因填料发生堵赛问题；

（6）UASB内设三相分离器，通常不设沉淀池，被沉淀区分离出来的污泥重新回到污泥床反应区内，通常可以不设污泥回流设备。

鉴于这些优点，选择UASB反应器。

好氧工艺的选择—SBR工艺

就近期的技术条件，SBR系统更适合以下情况：

（1）中小城镇生活污水和厂矿企业的工业废水，尤其是间歇排放和流量变化较大的地方。

（2）需要较高出水水质的地方，如风景游览区、湖泊和港湾等，不但要去除**物，还要求出水中除磷脱氮，防止河湖富营养化。

（3）水资源紧缺的地方。SBR系统可在生物处理后进行物化处理，不需要增加设施，便于水的回收利用。

（4）用地紧张的地方。

（5）对已建连续流污水处理厂的改造等。

（6）非常适合处理小水量，间歇排放的工业废水与分散点源污染的治理。

鉴于这些优点，选择SBR工艺作为本废水处理中的好氧工艺。


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