豆腐机器/彩色豆腐机器/果蔬豆腐机器/地区产品培训技术

时间：2013-11-06

豆腐机器/彩色豆腐机器/果蔬豆腐机器/地区**产品 **培训技术

彩色豆腐机机器特点:
1. 洁净卫生：符合食品卫生标准的不锈钢自动生产设备。
2. 新鲜无污染：现做现卖、无积压、无库存、消费者可亲眼目睹从黄豆到豆浆全部生产过程，真正的喝上放心豆浆。
3. 方便快捷：从磨浆到豆腐成品一次完成，一台设备只需一人操作。一机多用，可同时生产豆浆、豆腐脑、豆花等，从磨浆到豆浆成品仅需25分钟。
4. 营养丰富：蒸汽煮浆避免豆浆出现焦糊味，保持豆浆原有的成份和口味，味道更鲜美。
5. 现代化：是现代科技与传统工艺的**结合，具有人性化设计、运作自动简单化、人机界面一体化，*符合环保卫生标准，经久**。

本设备保持了豆制品传统加工工艺精华（所以，也可以做普通豆腐），采用科学的操作程序,运用电加热原理有效地防止豆浆蛋白质破坏,**改变了目前市场上使用的长低温时间煮浆引起的焦味,苦味,涩味,豆腥味给人们带来厌食现象,使豆浆的营养价值更加**,豆浆的色香味更加出色诱人.

好豆浆是熬出来的，文火慢熬，豆浆才能煮透熬香、更不会有焦糊味,生豆浆中含有难以消化并可使人中毒的皂角素和抗胰蛋白酶。皂角素遇热膨胀，产生泡沫浮在上面，造成“假沸”现象，此时豆浆温度只有80℃左右。若采用“文火慢熬”的煮浆方式将豆浆煮沸并保持5分钟以上，这些物质即将被破坏掉。这样，豆浆不仅能充分煮透，而且能熬出豆浆的清香味道，豆香浓郁、口感爽滑，更不会产生焦糊味。

北京中创汇丰科技发展有限公司

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