鸿睿机械专业生产陕西擀面皮机欢迎选购

    擀面皮是陕西的一种小吃,特点是特别筋斗,口感稍硬。是凉吃的,调制的调料和米皮差不多,但是更清香。

      面皮和酿皮是把面调成糊状,放在特制的铁笼上蒸。而擀面皮则是先擀成面,然后再蒸,蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状,吃法和米面皮基本一样,不同于米面皮的是,擀面皮口感较硬,韧度高,有筋性。宝鸡一带的人都喜欢吃,近年来在西安也很流行。

     岐山擀面皮

    在陕西以岐山的擀面皮为上品。

      陕西的面食很多都用特制的辣椒油,辣椒油是凉皮调料中较关键的,好吃不好吃较主要取决于辣椒和辣椒油。秦镇的米面皮所以**,主要是辣椒油的制作很讲究,辣椒面放在上等的油中,加入花椒、茴香等大料小火反复熬制,越熬越辣,越熬越香,辣油也越熬越红,越熬越亮。

      在西安附近的一个小镇,叫做秦镇,能吃到特别地道的米皮和擀面皮。



    巩义市鸿睿机械制造有限公司专注于米线机,米粉机,凉皮机,米皮机,洗面机,年糕机,烘干机等

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