多功能米粉机自动化程度高的设备,值得拥有

时间：2015-10-31

米粉是我国历史悠久的传统食品。它是以大米为原料，经水洗.研磨.挤丝及烘干等一系列工序所制成的食品。它质的柔韧.爽滑可口，有咬劲，既可以制小吃，又可作为主食，是大米深加工后的大宗精美食品，深受人们的喜爱。

米粉的生产地域较广，遍地江南城乡，特别是江西.广西.浙江.广东.福建等省，凡有水稻生产的地方，几乎都有米粉的生产。近年来，随着经济的发展.社会的进步.文化的交流，米粉正在走向北方.走向海外。不少北方消费者也喜欢食用米粉，在我国港澳地区和东南亚.欧洲及美国.加拿大等华人聚居地也有很大市场。

米粉营养分析：米粉含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

米粉适合人群：一般人均可食用，但糖尿病患者不宜多食。

米粉食疗作用：米粉性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

米粉在不同地域有不同的名称。在赣.桂.粤闽等地被称为米粉或米丝，在云.贵.川.渝称为粉丝，在上海.浙江一带叫做米面，在日本则统称为米粉面或米粉丝，也形象的称为“春雨”。

米粉的花色品种样繁多，湿的有沙河粉.肠粉.鲜米粉等，干的有排米粉，波纹米粉，方块粉，筒子粉等。加上各地富有地方特色和风味的食用方法，更是不胜枚举。如云南的过桥米线,江西的炒米粉.桂林的马肉米粉.福建的兴华米粉已成为当地的名品。

为了适应现代社会对食品的要求，传统的米粉正逐步走向生产工业化，食用方便化，品种多样化，从小作坊进入工厂。传统的米粉加工档次低，劳动强度大，绝大部分工厂都是微利经营。传统的米粉加工业正逐步走向机械化.自动化及生产系统化的方向发展，才能获得好的效益。

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词条说明
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